Ζουμερό κέικ παπαρουνόσπορου με πουτίγκα και ραντίσματα

Ζουμερό κέικ παπαρουνόσπορου με πουτίγκα και ραντίσματα

Το κέικ με παπαρουνόσπορο με λεπτές τρίχες έχει απλά ακαταμάχητη γεύση. Η προετοιμασία είναι εντελώς απλή. Τρυφερή βάση ζαχαροπλαστικής με κρούστα, ζουμερή γέμιση παπαρουνόσπορου και τραγανά crumbles – οι επισκέπτες μπορούν να κακομάθουν με αυτό το ζουμερό κέικ παπαρουνόσπορου.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 5 ψήφους

Συστατικά

Ζύμη Crumble

  • 150 g βούτυρο, λιωμένο
  • 1 κρόκος αυγού
  • 250 g αλεύρι
  • 120 g ζάχαρη
  • 2 κουταλιές της σούπας ξύσμα λεμονιού

γέμιση παπαρουνόσπορου

  • 750 ml γάλα
  • 2 πακέτα κρέμα κρέμας
  • 200 γρ παπαρουνόσπορος
  • 60 γρ ζάχαρη
  • 1 ασπράδι αυγού

Οδηγίες

Ετοιμάζουμε τη ζύμη

  1. Ανακατεύουμε το αλεύρι με τη ζάχαρη και το ξύσμα λεμονιού.
  2. Προσθέτουμε τον κρόκο του αυγού και το λιωμένο βούτυρο και ζυμώνουμε τα πάντα σε θρυμματισμένα κομμάτια.
  3. Χρησιμοποιήστε τα μισά τρίμματα για τη βάση της ζύμης. το τηγάνι με ελατήριο

Ετοιμάζετε τη γέμιση

  1. Βγάζετε 2 κουταλιές της σούπας κρύο γάλα και ανακατεύετε με τη σκόνη κρέμας μέχρι να ομογενοποιηθεί.
  2. Φέρτε το υπόλοιπο γάλα και τη ζάχαρη σε βράση. η κρέμα κρέμας και οι παπαρουνόσποροι.
  3. Όλα τα αφήνουμε να βράσουν και σιγοβράζουμε λίγο.
  4. Αφήνουμε την πουτίγκα να σταθεί για περίπου 5 λεπτά.
  5. Χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να σφίξουν και διπλώνουμε προσεκτικά μέσα στην πουτίγκα με παπαρουνόσπορο.
  6. Απλώστε το μείγμα της πουτίγκας παπαρουνόσπορου πάνω από τη βάση κράμπλ.
  7. Με το κάλυμμα με το υπόλοιπο κράμπλ.
  8. Ψήνουμε το κέικ παπαρουνόσπορου στο φούρνο στους 175 βαθμούς για περίπου 1 ώρα.
  9. Αφήστε το κέικ παπαρουνόσπορου να κρυώσει κάτω και κόψτε σε κομμάτια κέικ ίδιου μεγέθους.

Σκεύη

  • Μίξερ χειρός
  • Μπολ
  • Τηγάνι με ελατήρια
  • Μπολ
  • Κουτάλι
  • Κασέτα
  • Χτυπήστε

Συμβουλές

Το κέικ με παπαρουνόσπορο μπορεί να πασπαλιστεί με ζάχαρη άχνη πριν το σερβίρισμα.

Νεότερες συνταγές