Ζουμερό κέικ παπαρουνόσπορου με βουτυρόγαλα και λάδι

Ζουμερό κέικ παπαρουνόσπορου με βουτυρόγαλα και λάδι

Αυτό το κέικ με παπαρουνόσπορο έχει απλά ακαταμάχητα καλή γεύση! Με βουτυρόγαλα, φυτικό λάδι και παπαρουνόσπορο γίνεται υπέροχα ζουμερό και νόστιμο. Η γεύση ξηρών καρπών των παπαρουνόσπορων είναι απλά υπέροχη στα κέικ και πρέπει οπωσδήποτε να υπάρχει στο τραπεζάκι του καφέ.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 10 ψήφους

Συστατικά

Γέμιση παπαρουνόσπορου

  • 1 φλιτζάνι παπαρουνόσπορος
  • 1 κουταλιά σούπας ζάχαρη
  • 1 κουταλιά της σούπας άμυλο
  • 1 αυγό
  • 1 κουταλιά βουτυρόγαλα

Ζύμη

  • 3 αυγά
  • 1 φλιτζάνι βουτυρόγαλα
  • 1 φλιτζάνι φυτικό λάδι
  • 2 φλιτζάνια αλεύρι
  • 1 πακέτο μπέικιν πάουντερ
  • 1 φλιτζάνι ζάχαρη
  • 1 πακέτο ζάχαρη βανίλια

Οδηγίες

Ετοιμάζουμε τη γέμιση παπαρουνόσπορου

  1. Βράζουμε τους παπαρουνόσπορους σε νερό για περίπου 10 λεπτά και τις στραγγίζουμε.
  2. Προσθέστε τη ζάχαρη, το άμυλο και το αυγό στους παπαρουνόσπορους και ανακατέψτε καλά.
  3. Προσθέστε το βουτυρόγαλα και ανακατέψτε σε μια κρεμώδη μάζα.
  4. Αφήνουμε τη γέμιση παπαρουνόσπορου να σταθεί για 10 λεπτά.

Ετοιμάζουμε τη ζύμη

  1. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη.
  2. Σιγά σιγά ανακατεύουμε το βουτυρόγαλα και το φυτικό λάδι.
  3. Ανακατεύουμε το κοσκινισμένο αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε στο μείγμα αυγών.
  4. Η ζύμη πρέπει να είναι αρκετά ρευστή
  5. Ρίχνουμε τη μισή ζύμη σε μπεν μαρί.
  6. Απλώνουμε από πάνω τη γέμιση παπαρουνόσπορου και σκεπάζουμε με το υπόλοιπο κουρκούτι.
  7. Ψήνουμε το κέικ με παπαρουνόσπορο σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά περίπου.
  8. Ψύξτε το κέικ με παπαρουνόσπορο στη φόρμα για 10 λεπτά και μετά αποσύρετε από τη φόρμα.
  9. Γαρνίρετε με ζάχαρη άχνη, μούρα ή σοκολάτα πριν το σερβίρετε.

Σκεύη

  • κατσαρόλα
  • κουτάλι
  • μίξερ χειρός
  • μπολ
  • ταψί

Νεότερες συνταγές