Ζουμερή μοσχαρίσια μπριζόλα με αργεντίνικη σάλτσα τσιμιτσούρι

Ζουμερή μοσχαρίσια μπριζόλα με αργεντίνικη σάλτσα τσιμιτσούρι

Σε αυτή τη συνταγή, η μοσχαρίσια μπριζόλα σερβίρεται με μια πικάντικη, πλούσια σάλτσα chimichurri. Η ψημένη μπριζόλα εναρμονίζεται τέλεια με τη φρέσκια μαϊντανό, ελαφρώς ξινή και έντονη σε σκόρδο γεύση της αργεντίνικης σάλτσας. Η προετοιμασία είναι πολύ απλή και μπορεί να μιμηθεί ο καθένας.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 5 ψήφους

Συστατικά

  • 1 ματσάκι μαϊντανός, μικρό
  • 1 κρεμμύδι, μικρό
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • ½ κουταλάκι του γλυκού ρίγανη, ξερή
  • ½ κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς
  • 2½ κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, + λίγη για το άλειμμα
  • ½ λεμόνι
  • 2 κ.γ. ξύδι κόκκινου κρασιού
  • 1-2 μοσχαρίσιες μπριζόλες
  • Αλάτι, για γεύση
  • Μαύρο πιπέρι, για γεύση

Οδηγίες

  • Για τη σάλτσα, πλύνετε τον μαϊντανό, ανακινήστε και ψιλοκόψτε.
  • Καθαρίστε το κρεμμύδι και το σκόρδο και κόψτε σε μεγάλους κύβους.
  • Στίψτε το χυμό από το λεμόνι. , νιφάδες τσίλι, Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας λάδι και ξύδι από κόκκινο κρασί, ψιλοκόψτε τα όλα.
  • Αλείψτε τις μοσχαρίσιες μπριζόλες με ½ κουταλιά της σούπας λάδι.
  • Πασπαλίστε ελαφρά με αλάτι και πιπέρι. μια υψηλή θερμοκρασία.
  • Τοποθετήστε τις μπριζόλες και από τις δύο πλευρές. Σιγοβράστε για 2,5-4 λεπτά.
  • Ο χρόνος προετοιμασίας μπορεί να διαφέρει ελαφρώς ανάλογα με το μέγεθος της μπριζόλας.
  • Τοποθετήστε τις μοσχαρίσιες μπριζόλες σε ένα πιάτο και αφήστε τις να ξεκουραστούν για 2-3 λεπτά.
  • Αυτό θα μοιράσει τους χυμούς του κρέατος στο κρέας και η μπριζόλα θα σφίξει. Κόψτε λιγότερο ζουμί όταν το κόβετε.
  • Σκεύη

    • Σανίδι κοπής
    • Μαχαίρι
    • Μαχαιροπήρουνα
    • Μπλέντερ
    • Τηγάνι
    • Σπάτουλα
    • Πιάτο

    Συμβουλές

    Η σάλτσα chimichurri έχει καλύτερη γεύση αν την αφήσετε να βράσει για μια μέρα πριν τη σερβίρετε. Αυτό επιτρέπει σε όλες τις γεύσεις να ξεδιπλωθούν σωστά.

    Νεότερες συνταγές