Ζουμερή αυγοσαλάτα με γαρίδες, καλαμπόκι και πιπεριές

Ζουμερή αυγοσαλάτα με γαρίδες

Η αυγοσαλάτα αποτελείται από 4 συστατικά, τα οποία είναι αυγά, γαρίδες, καλαμπόκι και πιπεριές. Η σαλάτα είναι εκπληκτικά φρέσκια, καθώς έχει ωραία και τραγανή γεύση χάρη στις ζουμερές κόκκινες πιπεριές. Η ελαφριά αυγοσαλάτα συμπληρώνεται υπέροχα με γαρίδες και γλυκό καλαμπόκι και παίρνει υπέροχη υφή με μαγιονέζα και κρέμα γάλακτος.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 9 ψήφους

Συστατικά

  • 5 αυγά, βραστά
  • 1 κονσέρβα καλαμπόκι
  • 200γρ γαρίδες, βραστές και ξεφλουδισμένες
  • 1 γλυκιά πιπεριά
  • 1 κλωναράκι φρέσκο κρεμμυδάκι
  • 1-2 κλωναράκια άνηθο
  • 1-2 κλωνάρια μαϊντανός
  • 60-80g μαγιονέζα
  • 20 γρ κρέμα γάλακτος
  • Αλάτι, για γεύση
  • Πιπέρι, για γεύση

Οδηγίες

  • Κόβουμε τα αυγά, τα κόβουμε σε κύβους και τα βάζουμε σε ένα μπολ.
  • Κόβουμε τις γαρίδες σε μικρότερα κομμάτια και τις προσθέτουμε στα αυγά.
  • Κόβουμε τις μυτερές πιπεριές σε μικρά κομμάτια και τις προσθέτουμε στη σαλάτα.
  • Κόβουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια σε ροδέλες.
  • Άνιθο και μαϊντανό και προσθέτουμε στην αυγοσαλάτα μαζί με το πράσο.
  • Προσθέτουμε το καλαμπόκι στη σαλάτα και αλατοπιπερώνουμε.
  • Ανακατεύουμε την αυγοσαλάτα με τη μαγιονέζα και την κρέμα γάλακτος και σερβίρουμε!
  • Σκεύη

    • αυγομάγειρα
    • σαλατιέρα
    • μαχαίρι
    • σανίδα κοπής
    • αυγομάγειρα

    Βίντεο

    Νεότερες συνταγές