Ζουμερά μπούτια κοτόπουλου στο φούρνο με λεμόνι και ελιές

Ζουμερά μπούτια κοτόπουλου στο φούρνο με λεμόνι και ελιές

Αυτά πείθουν τους πάντες με το γούστο τους. Ελαφρώς ψημένο και ψημένο στο φούρνο με την ξινή σάλτσα, το κοτόπουλο έχει τρυφερό και ζουμερό γεύση. Το θυμάρι, το σκόρδο και η πάπρικα δίνουν στο πιάτο μια ιδιαίτερη γεύση.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 3 ψήφους

Συστατικά

  • 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι
  • 4-6 μπούτια κοτόπουλου
  • Αλάτι, για γεύση
  • Μαύρο πιπέρι, για γεύση
  • 8 σκελίδες σκόρδο
  • 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 2 λεμόνια
  • 1-2 κλωναράκια θυμάρι
  • 80 γρ ελιές
  • 1-2 κ.γ. πάπρικα, αλεσμένη
  • 250 ml ζωμός κοτόπουλου, ή νερό

Οδηγίες

  1. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
  2. Αλατιώστε το κοτόπουλο και πιπέρι.
  3. Στη συνέχεια τοποθετήστε στο τηγάνι με την πέτσα προς τα κάτω. γυρίζουμε από την άλλη πλευρά .
  4. Προσθέστε ολόκληρες τις σκελίδες σκόρδο καθαρισμένες.
  5. Τηγανίστε για άλλα 2-3 λεπτά.
  6. Βγάζετε τα μπούτια και τα βάζετε σε πιατέλα.
  7. Κόβετε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες, το ένα λεμόνι σε λεπτές φέτες .
  8. Κόβουμε το θυμάρι.
  9. Κόβουμε τις ελιές σε φέτες.
  10. Προσθέτουμε στο τηγάνι τα κρεμμύδια, το λεμόνι, το θυμάρι και τις ελιές.
  11. Πασπαλίζουμε ελαφρά με αλάτι και πιπέρι και πασπαλίζουμε με πάπρικα.
  12. Τηγανίζουμε για 4-6 λεπτά.
  13. Στίβουμε το χυμό εσπεριδοειδών από το δεύτερο λεμόνι .
  14. Ρίχνουμε το ζωμό και το χυμό λεμονιού στο τηγάνι.
  15. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να πάρει βράση.
  16. Βάζουμε το κοτόπουλο σε κατσαρόλα. .
  17. Στους 180°C για περίπου 25-35 λεπτά ψήνουμε.
  18. Αν το ταψί που χρησιμοποιείτε είναι κατάλληλο για το φούρνο, το κοτόπουλο και το Απλώς ξαναβάλτε το σκόρδο στο ταψί.
  19. Τοποθετήστε το ταψί που είναι κατάλληλο για φούρνο στο φούρνο.

Σκεύη

  • μαχαίρι
  • τηγάνι
  • λεμονοστίφτης
  • σανίδα κοπής
  • κατσαρόλα

Νεότερες συνταγές