Vegan πιλάφι με ρύζι, καρότα και αποξηραμένα φρούτα

Vegan πιλάφι με ρύζι

Ένα πιλάφι δεν χρειάζεται να είναι πάντα χορταστικό! Αυτή η γλυκιά παραλλαγή με ρύζι ταιριάζει πολύ με καρότα, ζαχαρωτά φρούτα, σταφίδες και άλλα αποξηραμένα φρούτα. Το γλυκό έχει νόστιμη γεύση και μπορεί να είναι ένα ωραίο σνακ.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 3 ψήφους

Συστατικά

  • 200 g μείγμα αποξηραμένων φρούτων
  • 50 g σταφίδες
  • 25 g ζαχαρωμένα φρούτα
  • 1 καρότο
  • 50 ml λάδι
  • 500-700 ml νερό
  • 250 g ρύζι

Οδηγίες

  1. Πλένουμε τα αποξηραμένα φρούτα σε χλιαρό νερό και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
  2. Ανακατεύουμε μέσα τις σταφίδες και τα ζαχαρωμένα φρούτα.
  3. Τρίβουμε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη.
  4. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
  5. Τα καρότα 4 – Τηγανίζουμε για 5 λεπτά.
  6. Προσθέστε τα αποξηραμένα φρούτα και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά.
  7. Αλατιώστε και ρίξτε νερό.
  8. Αφήστε να πάρει βράση.
  9. Προσθέστε το ρύζι.
  10. Μαγειρέψτε σκεπασμένο για 25-30 λεπτά μέχρι να μαλακώσει το ρύζι να απορροφήσει όλα τα υγρά.
  11. Ανακατεύουμε το έτοιμο πιλάφι και το αφήνουμε να σταθεί για άλλα 10 λεπτά κάτω από το κλειστό καπάκι.

Σκεύη

  • μαχαίρι
  • σανίδα κοπής
  • ψήστης
  • τρίφτης
  • κουτάλι ανάμειξης

Νεότερες συνταγές