Vegan πασχαλινό ψωμί με σταφίδες χωρίς γάλα και αυγά

Vegan πασχαλινό ψωμί με σταφίδες χωρίς γάλα και αυγά

Αυτό το vegan πασχαλινό ψωμί για το Πάσχα παρασκευάζεται χωρίς γάλα και αυγά. Έχει πολύ αέρινη και νόστιμη γεύση και φαίνεται υπέροχο στο τραπέζι στο πασχαλινό brunch.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 10 ψήφους

Συστατικά

  • 200ml νερό
  • 30g μαγιά
  • 200ml ζάχαρη
  • 480g αλεύρι
  • 200ml φυτικό λάδι, + λίγο για άλειμμα
  • σταφίδες, για γεύση

Οδηγίες

  • Ρίχνουμε 100 ml χλιαρό νερό σε ένα μπολ.
  • Τριβάζουμε τη μαγιά και την πασπαλίζουμε.
  • Προσθέτουμε ½ κουταλιά της σούπας ζάχαρη και ½ κουταλιά της σούπας αλεύρι και ανακατεύουμε.
  • Αφήστε το να ξεκουραστεί σε ζεστό μέρος για περίπου 15 λεπτά .
  • Στη συνέχεια το Προσθέστε την υπόλοιπη ζάχαρη, το νερό και το φυτικό λάδι στο μείγμα της μαγιάς και ανακατέψτε με ένα σύρμα.
  • Βάλτε 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι σε ένα μικρό μπολ και αφήστε το στην άκρη. θα χρησιμοποιηθεί αργότερα για τις σταφίδες.
  • Κοσκινίζουμε σταδιακά το υπόλοιπο αλεύρι από τη σήτα.
  • Ανακατεύουμε όλα μαζί μέχρι να έχουμε μια πηχτή μάζα χωρίς σβόλους.
  • Σκεπάζουμε τη ζύμη με μια πετσέτα κουζίνας και τη βάζουμε σε ζεστό φούρνο για περίπου 40-60 λεπτά Αφήνουμε να φουσκώσει.
  • Σε αυτό το διάστημα ζυμώνουμε τη ζύμη 1-2 φορές.
  • Βάζουμε τις σταφίδες σε ένα μικρό μπολ, τις περιχύνουμε με βραστό νερό και τις αφήνουμε να σταθούν για περίπου 15-20 λεπτά.
  • Στη συνέχεια ρίχνουμε το νερό, στραγγίζουμε και στεγνώνουμε.
  • Βάζουμε 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι σε ένα μικρό μπολ, προσθέτουμε τις σταφίδες και τις τυλίγουμε.
  • Στη συνέχεια προσθέτουμε τις σταφίδες στη ζύμη και ξαναζυμώνουμε. ταψίξτε με λίγο φυτικό λάδι.
  • Γεμίστε το ταψί μέχρι τη μέση με τη ζύμη.
  • Σκεπάστε με την πετσέτα κουζίνας και αφήστε το να φουσκώσει σε ζεστό μέρος για περίπου 15-20 λεπτά.
  • Στη συνέχεια ψήστε στο φούρνο στους 150 ° C για περ. 70-80 λεπτά.
  • Ελέγξτε τέλος με μια οδοντογλυφίδα αν είναι έτοιμη η ζύμη.
  • Απολαύστε το πασχαλινό ψωμί με μαρμελάδα και ένα ποτήρι γάλα.
  • Σκεύη

    • μπολ
    • κόσκινο
    • whisk
    • μπολ
    • πετσέτα κουζίνας
    • οδοντογλυφίδα
    • πιάτο ψησίματος

    Νεότερες συνταγές