Vegan τηγάνι λαχανικών με πατάτες και σκόρδο χωρίς λάδι

Vegan τηγάνι λαχανικών με πατάτες και σκόρδο χωρίς λάδι

Μερίδες: 4 πρόσωπα | Ωρα προετοιμασίας: 40 λεπτά

Αυτό πρέπει να το προετοιμάσουν όλοι. Ειδικά αν κάνετε δίαιτα και πρέπει να μετράτε θερμίδες, αυτό το πιάτο είναι το σωστό. Τα λαχανικά σιγοψήνονται στο τηγάνι χωρίς πρόσθετο λάδι. Το αποτέλεσμα είναι ένας ζουμερός και ορεκτικός συνδυασμός λαχανικών, που αποδεικνύεται ακόμα πιο αρωματικός και γευστικός με την προσθήκη μπαχαρικών.

Διαβάστε τη συνταγή:

Εκτίμηση: Ø 5 ( 4 ψήφοι )
Vegan τηγάνι λαχανικών με πατάτες και σκόρδο χωρίς λάδι
Vegan τηγάνι λαχανικών με πατάτες και σκόρδο χωρίς λάδι

Μερίδες: 4 πρόσωπα | Ωρα προετοιμασίας: 40 λεπτά

Αυτό πρέπει να το προετοιμάσουν όλοι. Ειδικά αν κάνετε δίαιτα και πρέπει να μετράτε θερμίδες, αυτό το πιάτο είναι το σωστό. Τα λαχανικά σιγοψήνονται στο τηγάνι χωρίς πρόσθετο λάδι. Το αποτέλεσμα είναι ένας ζουμερός και ορεκτικός συνδυασμός λαχανικών, που αποδεικνύεται ακόμα πιο αρωματικός και γευστικός με την προσθήκη μπαχαρικών.

Διαβάστε τη συνταγή:

Εκτίμηση: Ø 5 ( 4 ψήφοι )

Υπόδειξη!

Τηγανητό χωματίδα με σάλτσα λεμονιού
Στη συνταγή

Εποχή: Χειμώνας | Περιοχή: Ευρώπη | Παρασκευή: ψητο ΚΡΕΑΣ | Μενού: Vegan, Πιάτα λαχανικών, Χορτοφαγικά, χαμηλών υδατανθράκων | Κουζίνα: Ουγγρικές συνταγές

Συστατικά

  • 3-4 πατάτες
  • 1-2 καρότα
  • 1 πιπεριά
  • 1 κρεμμύδι
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κόκκινη πιπεριά
  • ½ κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
  • ½ κουταλάκι του γλυκού ξερή ρίγανη
  • ½ κουτ. αλεσμένο
  • 700 ml νερό
  • 1-2 κολοκυθάκια
  • 2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας
  • αλάτι, για γεύση

Οδηγίες

  • Κόβουμε τα λαχανικά.
  • Κόβουμε τις πατάτες, τα καρότα, τις πιπεριές και το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια.
  • Πατάμε το σκόρδο.
  • Βάζουμε τα έτοιμα λαχανικά σε ένα ταψί και προσθέτουμε την κόκκινη πιπεριά, την πάπρικα, τη ρίγανη και τους σπόρους κύμινου.
  • Ζεστό νερό πάνω από το Περιχύνουμε τα λαχανικά για να καλύψει περίπου το ένα τρίτο ή περισσότερα από τα λαχανικά.
  • Ανακατεύουμε καλά και σιγοβράζουμε κάτω από ένα καπάκι για περίπου 15 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
  • Εν τω μεταξύ, κόβουμε τα κολοκυθάκια σε μικρά κομμάτια.
  • Τοματοπελτέ, Ανακατέψτε το αλάτι και 200-300 ml νερό μαζί σε ένα μπολ.
  • Προσθέστε τα κολοκυθάκια και τον πελτέ ντομάτας στο τηγάνι με τα υπόλοιπα λαχανικά.
  • Ανακατεύετε τα λαχανικά και συνεχίζετε να σιγοβράζετε κάτω από ένα καπάκι για 10 λεπτά.
  • Αφαιρέστε το έτοιμο τηγάνι λαχανικών από τη φωτιά και σερβίρετε αμέσως.

    • Σκεύη

    • ξεφλουδιστής
    • μαχαίρι
    • σανίδα κοπής
    • τηγάνι
    • μπολ
    • πρέσσα σκόρδου

    Υπόδειξη!

    Λευκά φασόλια σε σάλτσα ντομάτας με ρύζι ή ομελέτα
    Στη συνταγή

    Αυτό θα μπορούσε επίσης να είναι ενδιαφέρον

    Μίνι μάφιν λαζάνια με μοτσαρέλα και ρικότα

    Μίνι μάφιν λαζάνια με μοτσαρέλα και ρικότα

    Crumble κέικ με μαρμελάδα από ζύμη λαδιού κουάρκ

    Crumble κέικ με μαρμελάδα από ζύμη λαδιού κουάρκ

    Φρέσκια κολοκυθοσαλάτα με καρότα και ντρέσινγκ λεμονιού

    Φρέσκια κολοκυθοσαλάτα με καρότα και ντρέσινγκ λεμονιού

    Σύκα φούρνου τυλιγμένα σε μπέικον με φέτα και μέλι

    Σύκα φούρνου τυλιγμένα σε μπέικον με φέτα και μέλι

    Μπλε κοκτέιλ Curacao από λικέρ, αφρώδες κρασί και λεμονάδα

    Μπλε κοκτέιλ Curacao από λικέρ, αφρώδες κρασί και λεμονάδα

    Κρεμώδες ρυζόγαλο με μήλο, σμέουρα και κανέλα

    Κρεμώδες ρυζόγαλο με μήλο, σμέουρα και κανέλα

    Χοτ ντογκ με γαρίδες και λαχανικά

    Χοτ ντογκ με γαρίδες και λαχανικά

    Τηγανητά κολοκυθάκια με ντομάτες, μαγιονέζα και σκόρδο

    Τηγανητά κολοκυθάκια με ντομάτες, μαγιονέζα και σκόρδο

    Σαλάτα κεχρί σε κόκκους με ντομάτα, φέτα και αρωματικό dressing

    Σαλάτα κεχρί σε κόκκους με ντομάτα, φέτα και αρωματικό dressing

    Τηγανητές πατάτες με καρότα και πράσο

    Τηγανητές πατάτες με καρότα και πράσο

    Πέρλα χυλός κριθαριού με πιπεριές, ντομάτες και κρεμμύδια από το…

    Πέρλα χυλός κριθαριού με πιπεριές, ντομάτες και κρεμμύδια από το…

    Γεμιστές τηγανίτες με μπανάνες και Nutella

    Γεμιστές τηγανίτες με μπανάνες και Nutella

    Σαλάτα Kohlrabi με dressing μήλου και γιαουρτιού

    Σαλάτα Kohlrabi με dressing μήλου και γιαουρτιού

    Βυθισμένο κέικ κερασιού με βούτυρο, κρέμα γάλακτος και ζάχαρη άχνη

    Βυθισμένο κέικ κερασιού με βούτυρο, κρέμα γάλακτος και ζάχαρη άχνη

    Περισσότερες συνταγές