Valentine’s Day Cupcakes with Cream Cheese Frosting – Valentine’s Day Cupcakes
Συστατικά
Ζύμη για μάφινς
- 40ml λάδι
- 100ml βουτυρόγαλα
- 1 αυγό, μέγεθος S
- 125 γρ αλεύρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 50 γρ ζάχαρη
- κόκκινη χρωστική τροφίμων
- ½ κουτ. σε θερμοκρασία δωματίου
- 100 g ζάχαρη άχνη
- 100 g διπλό τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου
- ζάχαρη πασπαλίζει, π.χ. καρδιές
Οδηγίες
Ζύμη
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
- Στρώνουμε 6 φόρμες για μάφιν με χάρτινες κούπες.
- Ανακατεύουμε το λάδι με το βουτυρόγαλα και το αυγό.
- Ανακατεύουμε το ξύσμα λεμονιού.
- Ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη ζάχαρη.
- Το αλεύρι-ζάχαρη- Ανακατεύουμε το μείγμα στο μείγμα λαδιού.
- Χρωματίζουμε το κουρκούτι όπως θέλουμε.
- Γεμίζουμε 6 θήκες για μάφιν με το κουρκούτι.
- Ψήνουμε τα μάφιν στο φούρνο για 20-25 λεπτά.
- Αφήνουμε τα η ζύμη κρυώσει.
Topping
- Ανακατεύουμε το βούτυρο και προσθέτουμε τη ζάχαρη άχνη, ανακατεύουμε μέχρι να γίνει κρέμα.
- Ανακατεύουμε το τυρί κρέμα σε δόσεις με ένα σύρμα.
- Χρωματίζουμε το κρέμα τυριού frosting όπως θέλουμε. σακούλα σωλήνωσης με μύτη αστεριού και πίπα πάνω στα cupcakes.
- Τα cupcakes με καραμέλες ή άλλα πασπαλίσματα.
- Πασπαλίστε με νιφάδες καρύδας αν θέλετε.
- Καλώστε τα cupcakes μέχρι να είναι έτοιμα για σερβίρισμα και απολαύστε την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου.
Σκεύη
- Μάφιν τενεκέ
- Χάρτινες επενδύσεις
- Μπολ για ανάμειξη
- Μίξερ χειρός
- Κουτάλι
- Χτυπάω
- Σακούλα για σωληνώσεις
