Υγιείς τηγανίτες κολοκύθας με κρεμμύδια, τζίντζερ και σκόρδο

Υγιείς τηγανίτες κολοκύθας με κρεμμύδια

Οι τηγανίτες κολοκύθας είναι νόστιμες, υγιεινές και ετοιμάζονται γρήγορα και εύκολα. Είναι ιδιαίτερα νόστιμα όταν είναι ζεστά. Μπορείτε να τα απολαύσετε για πρωινό ή ως σνακ.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 3 ψήφους

Συστατικά

  • 1-1,5 κιλό κολοκύθα, ωμή
  • 1-2 κρεμμύδια
  • 2-3 σκελίδες σκόρδο
  • 1-2 αυγά
  • 4-7 κουταλιές της σούπας αλεύρι
  • Αλάτι, για γεύση
  • Τζίντζερ, για γεύση
  • κάρδαμο , να δοκιμάσω

Οδηγίες

  1. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
  2. Καθαρίζουμε την κολοκύθα και την κόβουμε σε ψιλά κυβάκια.
  3. Ζεσταίνουμε λίγο φυτικό λάδι σε βαθύ τηγάνι.
  4. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να γίνουν διάφανα.
  5. Προσθέστε την κολοκύθα, αλάτι και μπαχαρικά και σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε για περίπου Σιγοβράζουμε για λίγα λεπτά.
  6. Πολτοποιούμε τα λαχανικά στον πουρέ με ένα πιρούνι.
  7. Προσθέτουμε τα αυγά στον πουρέ.
  8. Κοσκινίζουμε σταδιακά το αλεύρι, ανακατεύοντας καλά.
  9. Σε άλλο τηγάνι , ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι και με κουτάλι το κουρκούτι προσθέτουμε στο τηγάνι.
  10. Τηγανίζουμε τις τηγανίτες για λίγα λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν.
  11. Βάζουμε σε χαρτοπετσέτα να στραγγίξουν.

Σκεύη

  • μαχαίρι
  • σανίδα κοπής
  • ταψί
  • σπάτουλα
  • μαχαιροπήρουνα
  • κουτάλι ανάμειξης
  • turner

Νεότερες συνταγές