Τσίλι con carne με μοσχαρίσιο κρέας και φασόλια

Τσίλι con carne με μοσχαρίσιο κρέας και φασόλια

Το τσίλι κον καρνέ είναι ένα πικάντικο μεξικάνικο πιάτο που παρασκευάζεται από κιμά, τσίλι και πάπρικα. Χάρη στο κρέας και τα πρόσθετα φασόλια ή καλαμπόκι, το πιάτο σας κρατά χορτάτους για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η συνταγή είναι αρκετά απλή. Δεν χρειάζεστε πολλές μαγειρικές δεξιότητες για να μαγειρέψετε μόνοι σας τσίλι.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 5 ψήφους

Συστατικά

  • 100g μπέικον
  • 2 πιπεριές
  • 1 πιπεριά τσίλι
  • 2 κρεμμύδια
  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
  • 750g κιμάς μοσχαρίσιος
  • 2 κ.σ. , ψιλοκομμένο
  • 250 ml νερό
  • 400 g κονσέρβα φασόλια
  • Αλάτι, για γεύση
  • Πιπέρι, για γεύση

Οδηγίες

  • Ψιλοκόψτε το μπέικον.
  • Καθαρίστε τα κρεμμύδια και το σκόρδο και ψιλοκόψτε.
  • Καθαρίστε και ξεφλουδίστε τις πιπεριές και τα τσίλι.
  • Ψιλοκόψτε τα τσίλι, ψιλοκόψτε τις πιπεριές.
  • Ζεσταίνουμε το λάδι σε βαθύ τηγάνι.
  • Μπέικον σε αυτό για περ. .Τηγανίζουμε για 2-3 λεπτά.
  • Προσθέτουμε τον κιμά και σοτάρουμε ανακατεύοντας για περίπου 10-15 λεπτά.
  • Πρέπει να είναι πραγματικά θρυμματισμένο.
  • Προσθέστε τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τις πιπεριές και το τσίλι .
  • Ενώ ανακατεύουμε άλλα 5- Τηγανίζουμε για 6 λεπτά.
  • Πασπαλίζουμε με τσίλι σε σκόνη, ανακατεύουμε καλά και σοτάρουμε για άλλο ένα λεπτό.
  • Προσθέστε τις ψιλοκομμένες ντομάτες στο τηγάνι μαζί με το χυμό και το νερό.
  • Φέρτε σε βράζουμε για 2-3 λεπτά περίπου και σβήνουμε τη φωτιά Μειώστε.
  • Chili con carne Σκεπάζετε και σιγοβράζετε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 30 λεπτά.
  • Στραγγίζετε το υγρό από την κονσέρβα με τα φασόλια.
  • Βάζετε τα φασόλια στο τηγάνι .
  • Chili con carne σε μέτρια φωτιά για περίπου 15 ακόμη Σιγοβράζουμε για λίγα λεπτά.
  • Τέλος αλατοπιπερώνουμε.
  • Chili con carne με φρυγανιά Σερβίρετε με ψωμί ή μπαγκέτα.
  • Σκεύη

    • ζυγαριά κουζίνας
    • κύπελλο μέτρησης
    • σανίδα κοπής
    • μαχαίρι
    • μαχαιροπήρουνα
    • τηγάνι
    • ξύλινη κουτάλα

    Συμβουλές

    Το τσίλι con carne έχει ακόμα καλύτερη γεύση αν το ετοιμάσετε την προηγούμενη μέρα και το ξαναζεστάνετε πριν το σερβίρετε.

    Νεότερες συνταγές