Τρυφερή τάρτα λαχανικών με πιπεριές, κατσικίσιο τυρί και μέλι

Τρυφερή τάρτα λαχανικών με πιπεριές

Λεπτή, τραγανή ζύμη με κρούστα, ντελικάτη γέμιση τυριού και αρωματικά κομμάτια πάπρικας είναι τα συστατικά αυτού του νόστιμου. Όποιος δοκιμάσει λίγο θα ζητήσει τη συνταγή.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 3 ψήφους

Συστατικά

Ζύμη

  • 100 g βούτυρο, κρύο
  • 150 g αλεύρι
  • ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 3-4 κουταλιές της σούπας βότκα

Γέμιση

  • 2-3 πάπρικα, κόκκινο
  • 300 g κατσικίσιο τυρί, μαλακό
  • 1 αυγό
  • 1 κουταλιά της σούπας μέλι
  • αλάτι, για γεύση
  • μαύρο πιπέρι, για γεύση

Οδηγίες

Ζυμώνουμε τη ζύμη

  1. Κόβουμε το κρύο βούτυρο σε μικρούς κύβους.
  2. Βάζουμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε το αλεύρι και το αλάτι.
  3. Χρησιμοποιούμε τα χέρια μας για να θρυμματιστούν σε ψίχουλα.
  4. Ζυμώνουμε μέχρι να σχηματιστεί σβώλος η ζύμη.
  5. Η βότκα μπορεί επίσης να αντικατασταθεί με άλλο δυνατό και χωρίς ζάχαρη αλκοόλ.
  6. Τυλίξτε τη ζύμη σε μπάλα.
    1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 220°C.
    2. Στρώστε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος.
    3. Τοποθετήστε τις πιπεριές πάνω του.
    4. Ψήστε τα λαχανικά στον προθερμασμένο φούρνο για 15-20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν.
    5. Πιπεριές στη συνέχεια τοποθετούμε σε ένα σακουλάκι και αφήνουμε να σταθούν για 5-10 λεπτά.
    6. Μόλις κρυώσουν τα λαχανικά αφαιρούμε τη φλούδα και τους σπόρους από τις πιπεριές.
    7. Στη συνέχεια κόβουμε τις πιπεριές σε φαρδιές λωρίδες.
    8. Μειώστε η θερμοκρασία του φούρνου στους 175°C.

    Ψήστε την τάρτα

    1. Πατήστε τη ζύμη σε ταψί για τάρτα πάχους 30-32 εκ. Ανοίγουμε.
    2. Βάζουμε προσεκτικά τη ζύμη σε ταψί.
    3. Πατάμε τον πάτο και τα πλαϊνά του ταψιού.
    4. Κόβουμε την περίσσεια.
    5. Ανακατεύουμε καλά το τυρί με το αυγό.
    6. Η γέμιση στη ζύμη Απλώνουμε .
    7. Ισιώστε την επιφάνεια με μια σπάτουλα.
    8. Τυλίξτε τις λωρίδες πιπεριάς σε τριαντάφυλλα.
    9. Τοποθετήστε τα τριαντάφυλλα πάνω στο τυρί.
    10. Πασπαλίστε την τάρτα με μέλι.
    11. Πασπαλίστε με αλάτι και πιπέρι κατά βούληση.
    12. Η τάρτα Τοποθετούμε στο κάτω ράφι του προθερμασμένου φούρνου.
    13. Στη συνέχεια ψήνουμε για 35 λεπτά μέχρι να ροδίσει η τάρτα.
    14. Για να κόβεται πιο εύκολα η τάρτα λαχανικών, την αφήνουμε να κρυώσει για 20-30 λεπτά.

Σκεύη

  • μαχαίρι
  • κουφί
  • μπολ
  • κουταλιά
  • ταψί
  • ταψί
  • πλάστη
  • σπάτουλα

Νεότερες συνταγές