Τρυφερή κατσαρόλα πατάτας με μανιτάρια, λαχανικά και γαλοπούλα

Τρυφερή κατσαρόλα πατάτας με μανιτάρια

Κάτω από το τρυφερό και ελαφρώς ροδισμένο είναι μια ζουμερή στρώση από κρέας, μανιτάρια και καρότα. Αυτό και τα λαχανικά δεν είναι μόνο ασυνήθιστα, αλλά και απίστευτα νόστιμα.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 3 ψήφους

Συστατικά

  • 4-5 πατάτες
  • 60 ml γάλα
  • 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
  • Αλάτι, για γεύση
  • Μαύρο πιπέρι, για γεύση
  • 1 κρεμμύδι
  • 6-7 μανιτάρια
  • 1 καρότο
  • 2-3 σκελίδες σκόρδο
  • 1-2 κλωναράκια μαϊντανός
  • 1-2 κλωναράκια θυμάρι
  • 450 γρ κιμά γαλοπούλας
  • 1 κ.σ αλεύρι

Οδηγίες

  1. Κόψτε τις καθαρισμένες πατάτες σε μεγάλα κομμάτια.
  2. Στη συνέχεια μαγειρέψτε για 15-20 λεπτά.
  3. Στραγγίστε το νερό.
  4. Προσθέστε το γάλα και το βούτυρο στις πατάτες.
  5. Αλατι και πιπέρι και πολτοποιήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
  6. Κρεμμύδι και ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια σε μικρά κομμάτια με ένα μαχαίρι.
  7. Καθαρίζουμε και τρίβουμε το καρότο χοντροκομμένα.
  8. Πατάμε το σκόρδο από την πρέσα του σκόρδου. μέτρια φωτιά.
  9. Κρεμμύδι για 5 λεπτά σοτάρουμε μέσα.
  10. Προσθέστε τον κιμά, τα καρότα, τα μανιτάρια, το σκόρδο, το μαϊντανό, το θυμάρι, αλάτι και πιπέρι.
  11. Μαγειρέψτε το όλο ανακατεύοντας για άλλα 6-8 λεπτά.
  12. Πασπαλίζουμε το περιεχόμενο του ταψιού με αλεύρι, ανακατεύουμε και αφήνουμε άλλο ένα λεπτό στη φωτιά.
  13. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τον κιμά και τα μανιτάρια και τα πατάμε.
  14. Απλώνουμε από πάνω τον πουρέ.
  15. Ψήνουμε την κατσαρόλα στους 180°C για περίπου 25-30 λεπτά.

Σκεύη

  • μαχαίρι
  • κατσαρόλα
  • masher
  • πρέσσα σκόρδου
  • σανίδα κοπής
  • τηγάνι
  • κατσαρόλα

Νεότερες συνταγές