Τρυφερές τηγανίτες λαχανικών με λευκό λάχανο και μυρωδικά

Τρυφερές τηγανίτες λαχανικών με λευκό λάχανο και μυρωδικά

Αυτές οι τρυφερές τηγανητές τηγανίτες λαχανικών είναι απολύτως νόστιμες με κάθε γεύμα. Σερβίρονται με σάλτσα ή ντιπ, αυτές οι τηγανίτες είναι επίσης ιδανικές για χορτοφάγους.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 3 ψήφους

Συστατικά

  • 200 γρ λευκό λάχανο
  • 2 κλωναράκια άνηθο, ή μαϊντανός
  • 2 αυγά
  • 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
  • 2 κουταλιές της σούπας νερό
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού φυτικό λάδι

Οδηγίες

  1. Τρίψτε το λάχανο σε μέτριο ή ψιλοκόψτε στο μπλέντερ.
  2. Ψιλοκόψτε τον άνηθο ή τον μαϊντανό.
  3. Σε ένα μπολ ανακατέψτε το λάχανο με τα μυρωδικά, τα αυγά, το αλεύρι, το νερό και το αλάτι μέχρι να ομογενοποιηθούν.
  4. Λαδώστε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι και ζεσταίνουμε καλά.
  5. Ρίχνουμε λίγη ζύμη στο τηγάνι και τηγανίζουμε τη τηγανίτα για περίπου 2 λεπτά.
  6. Αναποδογυρίζουμε και ψήνουμε για άλλα 1-2 λεπτά.
  7. Μαγειρεύουμε τις υπόλοιπες τηγανίτες στο ίδιο τρόπο.
  8. Σερβίρετε τις τηγανίτες λαχανικών με ντιπ ή σάλτσα .

Σκεύη

  • τρίφτης
  • μαχαίρι
  • σανίδα κοπής
  • τηγάνι
  • μπολ

Νεότερες συνταγές