Τρυφερά τηγανίτες με σιμιγδάλι σιταριού και χωρίς αλεύρι

Τρυφερά τηγανίτες με σιμιγδάλι σιταριού και χωρίς αλεύρι

Σε αυτή τη συνταγή, οι τηγανίτες δεν παρασκευάζονται από συνηθισμένο αλεύρι σίτου. Αντ ‘αυτού, χρησιμοποιείτε λίγο άμυλο καλαμποκιού και σιμιγδάλι μαλακού σίτου. Οι τηγανίτες δεν έχουν λιγότερο νόστιμη γεύση, αλλά είναι πολύ τρυφερές, απαλές και απίστευτα νόστιμες.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 10 ψήφους

Συστατικά

  • 170 γρ σιμιγδάλι μαλακού σιταριού
  • 600 ml γάλα
  • 2 αυγά
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
  • 1 κουταλιά της σούπας άμυλο
  • 2 κ.σ. φυτικό λάδι + λίγο για το άλειμμα

Οδηγίες

  • Ανακατεύουμε το σιμιγδάλι με κρύο γάλα σε ένα μπολ.
  • Περίπου. Αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου για 30-40 λεπτά.
  • Προσθέτουμε τα αυγά, τη ζάχαρη, το άμυλο, το λάδι και το αλάτι.
  • Ανακατεύουμε καλά με το μίξερ να γίνει ομοιόμορφο χυλός.
  • Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή.
  • Αλείφουμε με λίγο λάδι
  • Τηγανίζουμε τις σιμιγδαλένιες τηγανίτες και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
  • Βάζουμε τις σιμιγδαλένιες σε ένα πιάτο και τις διπλώνουμε δύο φορές.
  • Σερβίρουμε τις τηγανίτες με κρέμα γάλακτος, μαρμελάδα ή μέλι, όπως εσείς αρέσει.
  • Σκεύη

    • ζυγαριά κουζίνας
    • μεζούρα
    • κουτάλι
    • μπολ
    • μπλέντερ
    • τηγάνι
    • σπάτουλα
    • πιάτο

    Νεότερες συνταγές