Τρυφερά αρνίσια παϊδάκια με λεμόνι, σκόρδο και μπαχαρικά

Τρυφερά αρνίσια παϊδάκια με λεμόνι

Σε αυτή τη συνταγή, το αρνί πρώτα μαρινάρεται σε λάδι, χυμό λεμονιού, σκόρδο και μπαχαρικά για περίπου 1,5-2 ώρες και στη συνέχεια τσιγαρίζεται στο λάδι. Αρνίσια παϊδάκια Η γεύση του αρνιού είναι ιδιαίτερα τρυφερή και ζουμερή. Το σκόρδο, ο χυμός λεμονιού και η ρίγανη δίνουν στο αρνί ένα ευχάριστο, μυρωδάτο άρωμα.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 10 ψήφους

Συστατικά

  • 1-2 λεμόνια
  • 4 σκελίδες σκόρδο
  • 60ml ελαιόλαδο, + μερικές για το τηγάνισμα
  • 2 κουταλιές της σούπας ρίγανη, ξερή
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • ½ κουτ.

Οδηγίες

  • Πλύντε τα λεμόνια και στεγνώστε τα.
  • Περίπου. Στύβουμε 60 ml χυμού.
  • Καθαρίζουμε το σκόρδο και το πιέζουμε με πρέσα.
  • Ανακατεύουμε το λάδι, το χυμό λεμονιού, το σκόρδο και τα μπαχαρικά σε ένα μικρό μπολ.
  • Πλένουμε καλά το αρνί.
  • Στεγνώνουμε με πετσέτες κουζίνας.
  • Βάζουμε το κρέας σε ένα Τοποθετούμε στο μπολ.
  • Το περιχύνουμε με τη μαρινάδα και τα ανακατεύουμε καλά.
  • Σκεπάζουμε το μπολ με το καπάκι ή με μεμβράνη.
  • Βάζουμε στο ψυγείο για 1,5-2 ώρες.
  • Γυρίζουμε το κρέας ενδιάμεσα.
  • Λάδι σε ένα Ζεσταίνουμε το τηγάνι.
  • Βγάζουμε το κρέας από τη μαρινάδα.
  • Τηγανίζουμε στο τηγάνι για περίπου 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά.
  • Βγάζουμε από το τηγάνι και τακτοποιούμε σε πιατέλα.
  • Γαρνίρουμε τα αρνίσια παϊδάκια με κλωναράκια δεντρολίβανου
  • Αφήνουμε να ξεκουραστούν για 5 λεπτά και σερβίρουμε.
  • Μια φρέσκια σαλάτα ταιριάζει πολύ με τα αρνίσια παϊδάκια.
  • Σκεύη

    • μεζούρα
    • σούπας
    • κουταλάκι
    • μαχαίρι
    • πρέσσα εσπεριδοειδών
    • πρέσσα σκόρδου
    • μικρό μπολ
    • μπολ με καπάκι
    • τηγάνι
    • σπάτουλα
    • πιάτο

    Νεότερες συνταγές