Τραγανό κόκκινο λάχανο σαλάτα με αχλάδια και ντρέσινγκ πορτοκαλιού

Τραγανό κόκκινο λάχανο σαλάτα με αχλάδια και ντρέσινγκ πορτοκαλιού

Αυτό με αχλάδια είναι εκλεπτυσμένο με ένα αρωματικό ντρέσινγκ πορτοκαλιού που δίνει στο σύνολο μια φρουτώδη γλυκόξινη νότα. Η λαχανοσαλάτα που φτιάχνεται από κόκκινο λάχανο έχει τραγανή, φρέσκια και νόστιμη γεύση και είναι υπέροχο συνοδευτικό για το κρέας.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 3 ψήφους

Συστατικά

  • 1-2 πορτοκάλια
  • 2 κουταλιές της σούπας ξύδι μπαλσάμικο
  • 2 κουταλιές της σούπας ρευστό μέλι
  • 3-4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 200 γραμμάρια κόκκινο λάχανο
  • 1-2 αχλάδια
  • αλάτι, για γεύση
  • μαύρο πιπέρι, για γεύση
  • 1 χούφτα φουντούκια, ψιλοκομμένα για γεύση

Οδηγίες

  1. Στίβουμε τα πορτοκάλια με τον αποχυμωτή εσπεριδοειδών.
  2. Περίπου. Για το ντρέσινγκ χρειάζονται 100-120 ml χυμό πορτοκαλιού.
  3. Ανακατεύουμε το χυμό πορτοκαλιού με βαλσάμικο, μέλι και ελαιόλαδο σε σέικερ ντρέσινγκ.
  4. Ξυρίζουμε το κόκκινο λάχανο σε λεπτές λωρίδες ζουλιέν. τα και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες με ένα μαντολίνο .
  5. Βάζουμε το λάχανο σε ένα μπολ.
  6. Περιχύνουμε το ντρέσινγκ πορτοκαλιού.
  7. Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι.
  8. Πασπαλίζουμε τη λαχανοσαλάτα με φουντούκια πριν τη σερβίρουμε.

Σκεύη

  • πρέσσα εσπεριδοειδών
  • μαχαίρι
  • σέικερ dressing
  • μπολ
  • κόφτης λαχανικών

Συμβουλές

Αντί για κόφτη λαχανικών, τα αχλάδια μπορούν επίσης να κοπούν σε λεπτές λωρίδες.

Νεότερες συνταγές