Τραγανή σαλάτα κολραμπιέ με αγγούρι και αυγά

Τραγανή σαλάτα κολραμπιέ με αγγούρι και αυγά

Ζουμερό γλυκό κολράμπι, δροσιστικό αγγούρι και τρυφερά βραστά αυγά – αυτά τα τρία συστατικά κάνουν μια υπέροχα γρήγορη και νόστιμη σαλάτα. Ο πικάντικος άνηθος και ο αρωματικός μαϊντανός εμπλουτίζουν τη σαλάτα κολραμπί με το άρωμά τους, το οποίο στρογγυλοποιείται υπέροχα με κρέμα γάλακτος.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 10 ψήφους

Συστατικά

  • 1 κολραμπιέ
  • 1 αγγούρι
  • 3 αυγά
  • φρέσκο κρεμμύδι, για γεύση
  • άνιθο, για γεύση
  • μαϊντανός, για γεύση
  • 4 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
  • αλάτι, για γεύση
  • πιπέρι, για γεύση

Οδηγίες

  • Βράσε σφιχτά τα αυγά και κόψτε σε λεπτές λωρίδες.
  • Καθαρίστε το κολράμπι και κόψτε σε μπαστουνάκια.
  • Πλένουμε το αγγούρι και το κόβουμε σε λωρίδες.
  • Ανακατεύουμε τα αυγά με το κολραμπί και το αγγούρι σε ένα μπολ.
  • Άνιθος και Μαϊντανός ψιλοκόβουμε.
  • κόβουμε το σχοινόπρασο σε λεπτές ροδέλες.
  • προσθέτουμε τον άνηθο, τον μαϊντανό και τις ροδέλες σχοινόπρασο στη σαλάτα κολραμπιού.
  • αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα κολραμπι και ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος.
  • Σκεύη

    • κουζίνα αυγών
    • μαχαίρι
    • σανίδα κοπής
    • ξεφλουδιστής λαχανικών
    • κόφτης λαχανικών
    • μπολ
    • κουτάλι

    Συμβουλές

    Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε τη σαλάτα κολραμπι με dressing μουστάρδας. Αντί για κολραμπι, ταιριάζει πολύ και το ραπανάκι.

    Νεότερες συνταγές