Τραγανές τρυφερές τηγανίτες πατάτας με άγριο σκόρδο

Τραγανές τρυφερές τηγανίτες πατάτας με άγριο σκόρδο

Οι χορταστικές τηγανίτες πατάτας είναι πολύ νόστιμες και ετοιμάζονται εύκολα. Η προσθήκη άγριου σκόρδου δίνει στα pancakes υπέροχη γεύση. Αυτές οι γευστικές τηγανίτες πατάτας είναι τρυφερά εσωτερικά και ελαφρώς τραγανά εξωτερικά και έχουν ιδιαίτερα νόστιμη γεύση με ξινή κρέμα βοτάνων.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 9 ψήφους

Συστατικά

  • 500 γρ πατάτες καθαρισμένες
  • 20-30 γρ άγριο σκόρδο
  • 1 αυγό
  • 30 ml λάδι
  • Αλάτι, για γεύση
  • Πιπέρι, για γεύση
  • Μοσχοκάρυδο, για γεύση

Οδηγίες

  • Ψιλοκόψτε το άγριο σκόρδο και τοποθετήστε το σε ένα μπολ.
  • Τρίστε τις πατάτες στον τρίφτη της κουζίνας.
  • Βάλτε σε ένα διχτυωτό σουρωτήρι και με ένα κουτάλι να στύψετε το ζουμί.
  • Βάλτε το μείγμα της πατάτας στο μπολ με το άγριο σκόρδο.
  • Προσθέστε το αβγό και το λάδι.
  • Πασπαλίστε με αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο.
  • Βάζετε μικρές σωρούς από το μείγμα της πατάτας σε ένα ζεστό τηγάνι με λίγο λάδι.
  • Πιέζετε ίσια με το πίσω μέρος ενός κουτάλι.
  • Τηγανίστε τις τηγανίτες πατάτας και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
  • Σκεύη

    • μαχαίρι
    • σανίδα κοπής
    • τρίφτης
    • κόσκινο
    • μπολ
    • ταψί
    • κουτάλι
    • ξύλινη σπάτουλα
    • πιάτο

    Βίντεο

    Νεότερες συνταγές