Τραγανές τηγανίτες από αλεύρι σίκαλης με πλούσιο άρωμα

Τραγανές τηγανίτες από αλεύρι σίκαλης με πλούσιο άρωμα

Μια απλή συνταγή για τραγανές, χορταστικές, γευστικές και τρυφερές τηγανίτες. Το ιδιαίτερο με αυτές τις τηγανίτες είναι ότι παρασκευάζονται από αλεύρι σίκαλης. Αυτό τους δίνει ένα έντονο και πλούσιο άρωμα. Επιπλέον, το αλεύρι σίκαλης έχει υψηλή περιεκτικότητα σε μέταλλα και φυτικές ίνες, που έχουν θετική επίδραση στην υγεία.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 5 ψήφους

Συστατικά

  • 130 g αλεύρι σίκαλης
  • ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 350-400 ml γάλα
  • 1 αυγό
  • 1-2 κουταλιές της σούπας λάδι
  • ζάχαρη, για γεύση

Οδηγίες

  • Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με τη ζάχαρη, το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ.
  • Ρίχνουμε το μισό γάλα στο στεγνό μείγμα με το αλεύρι.
  • Χρησιμοποιούμε ένα σύρμα για να ανακατέψουμε καλά μέχρι να μην υπάρχουν σβώλοι.
  • Προσθέστε το αυγό και ανακατεύουμε ξανά καλά.
  • Στη συνέχεια προσθέτουμε το υπόλοιπο γάλα και το βούτυρο και ανακατεύουμε ξανά καλά.
  • Αφήστε τη ζύμη για τηγανίτες για 15-20 λεπτά.
  • Αλείψτε καλά ένα τηγάνι με λάδι και ζεστάνετε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
  • Μαγειρέψτε πρώτα τις τηγανίτες από τη μία πλευρά. Όταν δεν υπάρχει ίχνος ακατέργαστου ζυμαριού, γυρίστε και ψήστε τη δεύτερη πλευρά.
  • Ψήστε όλες τις τηγανίτες με τον ίδιο τρόπο.
  • Σερβίρετε τις τηγανίτες γλυκές με μαρμελάδα, μέλι ή σιρόπι ή με αλμυρές γεμίσεις όπως τυρί, ζαμπόν, μανιτάρια και πολλά άλλα υλικά για γεύση.
  • Σκεύη

    • μπολ
    • χτυπήστε
    • τηγάνι

    Νεότερες συνταγές