Τούρτα για τη γιορτή της μητέρας Diamant από παντεσπάνι με γλάσο – Μικρό κέικ

Τούρτα για τη γιορτή της μητέρας Diamant από παντεσπάνι με γλάσο - Μικρό κέικ

Ένα μικρό κέικ που ετοιμάζεται πολύ γρήγορα και εύκολα. Το κέικ για τη γιορτή της μητέρας αποτελείται από ένα κουρκούτι και έχει ωραίο άρωμα λεμονιού. Μεταμορφώνεται σε διαμάντι με κόκκινο γλάσο, σκόνη glitter και πέρλες ζάχαρης.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 9 ψήφους

Συστατικά

Ζύμη

  • 40g ζάχαρη
  • 100g αλεύρι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού
  • 100ml κρέμα γάλακτος
  • 2 μέτρια αυγά
  • κόκκινη χρωστική τροφίμων, προαιρετικά
  • έλαιο καρύδας, για άλειμμα

Topping

  • 70 g ζάχαρη άχνη
  • 2 κουταλιές της σούπας χυμός λεμονιού
  • κόκκινη χρωστική τροφίμων
  • μαύρη σοκολάτα
  • σκόνη glitter, προαιρετικά
  • μαργαριτάρια ζάχαρης

Οδηγίες

Ζύμη

  1. Ανακατεύουμε τη ζάχαρη, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και μια πρέζα αλάτι σε ένα γυάλινο μπολ.
  2. Προσθέστε το ξύσμα λεμονιού, την κρέμα γάλακτος και τα αυγά.
  3. Ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
  4. Χρωματίστε με κόκκινη χρωστική τροφίμων αν θέλετε.
  5. Αλείφουμε το ταψί με λάδι καρύδας.
  6. Αδειάζουμε τη ζύμη στη φόρμα.
  7. Ψήνουμε το κέικ με καρδιά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά περίπου.
  8. Αφήστε το κέικ να κρυώσει στη σχάρα του κέικ.
  9. Αφαιρέστε από το ταψί και αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.

Topping

  1. Φτιάχνουμε γλάσο με την άχνη ζάχαρη και λίγο χυμό λεμονιού.
  2. Χρωματίζουμε με κόκκινη διατροφική χρωματισμό.
  3. Στάξτε το γλάσο στο κρύο κέικ.
  4. Πασπαλίστε το Mother’s Τούρτα ημέρας με λιωμένη σοκολάτα ή τραβήξτε ρίγες.
  5. Πασπαλίστε με σκόνη glitter αν θέλετε και πασπαλίστε με Sprinkle sugar pearls.
  6. Το κέικ της γιορτής της μητέρας είναι έτοιμο για σερβίρισμα και μπορεί να γίνει δώρο για τη γιορτή της μητέρας.

Σκεύη

  • Γυάλινο μπολ
  • Μίξερ χειρός
  • Διαμαντένια φόρμα ψησίματος καρδιάς
  • Σπάτουλα κουζίνας
  • Σχάρα για κέικ
  • Μπολ
  • Κουτάλι
  • Πινέλο κουζίνας

Βίντεο

Νεότερες συνταγές