Τιραμισού βατόμουρου με κρέμα μασκαρπόνε στα ladydingers

Τιραμισού βατόμουρου με κρέμα μασκαρπόνε στα ladydingers

Ένα δροσιστικό τιραμισού με φρουτώδη βατόμουρα, γλυκιά λευκή σοκολάτα σε κρέμα μασκαρπόνε και τρυφερά ladyfingers. Το φρουτώδες γλυκό στο ποτήρι είναι ιδανικό για σαγηνευτικές στιγμές. Το ιταλικό επιδόρπιο είναι σχετικά εύκολο στην προετοιμασία και μπορεί να γίνει πολύ καλά εκ των προτέρων.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 9 ψήφους

Συστατικά

  • 100 g σοκολάτα, λευκή
  • 200 g σμέουρα, κατεψυγμένα
  • 200 ml κρέμα σαντιγί
  • 1 συσκευασία σαντιγί
  • 250 g mascarpone
  • 2 κουταλιές της σούπας γάλα
  • 1 φασόλι βανίλιας
  • 2 κουταλιές της σούπας αμύγδαλα σε νιφάδες
  • Ξηροί καρποί, προαιρετικά
  • 6 ladyfingers

Οδηγίες

  • Λιώνουμε τη λευκή σοκολάτα σε λουτρό νερού και την αφήνουμε να κρυώσει.
  • Αφήστε στην άκρη μια χούφτα κατεψυγμένα βατόμουρα για διακόσμηση, αφήστε τα υπόλοιπα να ξεπαγώσουν και να γίνουν πουρέ.
  • Ξύστε τον λοβό βανίλιας και ανακατέψτε τον πολτό βανίλιας με λίγο γάλα και μασκαρπόνε.
  • Κρέμα με σαντιγί χτυπάμε μέχρι να σφίξει.
  • Ανακατεύουμε τη λιωμένη λευκή σοκολάτα στο μασκαρπόνε.
  • Διπλώνουμε προσεκτικά τη συμπαγή κρέμα στην κρέμα μασκαρπόνε.
  • Καβουρδίζουμε τα ξεφλουδισμένα αμύγδαλα σε ένα τηγάνι και τα αφήνουμε να κρυώσουν .
  • Σπάστε τα ladyfingers σε μικρά κομμάτια.
  • Στρώστε το τιραμισού: 2 κουταλιές της σούπας μασκαρπόνε Ρίξτε την κρέμα στα ποτήρια, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας πουρέ βατόμουρου και προσθέστε τα ladyfingers.
  • Πασπαλίστε 1 κουταλιά της σούπας ξηρούς καρπούς, αν θέλετε.
  • Περισσότερες στρώσεις κρέμας μασκαρπόνε.
  • Μοιράζουμε τον πουρέ βατόμουρου, πασπαλίζουμε με αμύγδαλα ξεφλουδισμένα και από πάνω με λίγα σμέουρα.
  • Το βατόμουρο Αφήνουμε το τιραμισού στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες!
  • Σκεύη

    • αντιθερμικό μπολ
    • κατσαρόλα
    • ποτήρια γλυκού
    • κουτάλι
    • μίξερ χειρός
    • μαχαίρι
    • σοτάρετε τηγάνι
    • χτυπητήρι

    Συμβουλές

    Το τιραμισού με βατόμουρο μπορεί να παρασκευαστεί καλά με κατεψυγμένα σμέουρα. Μην πετάξετε τον λοβό βανίλιας αφού τρίψετε τον πολτό, αλλά βάλτε τον σε ένα ποτήρι με ζάχαρη και χρησιμοποιήστε τον ως ζάχαρη βανίλιας ή χρησιμοποιήστε τον για να ψήσετε πουτίγκα βανίλιας.

    Βίντεο

    Νεότερες συνταγές