Τηγανητές πατάτες από λευκό λάχανο, κρεμμύδια και τζίντζερ

Τηγανητές πατάτες από λευκό λάχανο

Αυτές οι ελαφρώς τραγανές και πολύ νόστιμες τηγανίτες πατάτας παρασκευάζονται με λάχανο και κρεμμύδια. Το τριμμένο τζίντζερ δίνει στις τηγανίτες πατάτας μια συγκεκριμένη πιπεριά. Οι χορταστικές τηγανίτες πατάτας μπορούν να σερβιριστούν με σαλάτα ή σάλτσα.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 10 ψήφους

Συστατικά

  • 250 g λάχανο
  • 2 κρεμμύδια
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ, φρέσκο
  • 70 g αλεύρι
  • Αλάτι, για γεύση
  • 10 g baking powder
  • 100 ml νερό
  • 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι

Οδηγίες

  • Ψιλοκόβουμε το λάχανο σε έναν πολυκόφτη.
  • Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια.
  • Ψιλοκόβουμε το τζίντζερ.
  • Ανακατεύουμε το αλεύρι, το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ.
  • Ρίχνουμε μέσα το νερό και δύο κουταλιές της σούπας λάδι.
  • Ανακατεύουμε ταυτόχρονα μέχρι να γίνει η ζύμη κρέμα.
  • Αφήνουμε τη ζύμη για 5 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου.
  • Αδειάζουμε τη ζύμη σε δόσεις σε ένα τηγάνι με λάδι.
  • Τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 5 λεπτά από κάθε πλευρά κάτω από το κλειστό καπάκι.
  • Στη συνέχεια χαμηλώνουμε ελαφρά τη φωτιά και τηγανίζουμε τις τηγανίτες πατάτας μέχρι να ροδίσουν.
  • Σκεύη

    • κουζινομηχανή
    • μαχαίρι
    • σανίδα κοπής
    • μπολ
    • μίξερ χειρός
    • ταψί με καπάκι
    • κουτάλι
    • κουτάλα

    Νεότερες συνταγές