Τηγανητές χοιρινές μπριζόλες σε σάλτσα μελιού με σκόρδο

Τηγανητές χοιρινές μπριζόλες σε σάλτσα μελιού με σκόρδο

Σάλτσα μελιού με σκόρδο, πιπέρι καγιέν και μηλόξυδο δίνουν στο χοιρινό μια ενδιαφέρουσα γεύση και αλμυρό άρωμα. Το τηγανητό σε σάλτσα μελιού μπορεί να σερβιριστεί με πουρέ ή τηγανητές πατάτες.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 3 ψήφους

Συστατικά

  • 3 Χοιρινές μπριζόλες, χωρίς κόκαλα
  • Αλάτι, για γεύση
  • Πιπέρι, για γεύση
  • 2 ½ κουταλιές της σούπας μέλι
  • 2 κ.σ. Χλιαρό νερό
  • ½ κ.γ. λάδι
  • 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
  • 3 σκελίδες σκόρδο

Οδηγίες

  1. Αλάτι και πιπέρι και από τις δύο πλευρές των χοιρινών μπριζολών.
  2. Ανακατεύουμε το μέλι, το νερό, το ξύδι, το πιπέρι καγιέν και το ¹⁄4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι σε ένα μικρό μπολ.
  3. Προθερμαίνουμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά.
  4. Λάδι και Το μισό Προσθέστε βούτυρο.
  5. Τοποθετείτε το κρέας και το ροδίζετε από κάθε πλευρά, 3-4 λεπτά.
  6. Μετακινήστε τις μπριζόλες στη μία πλευρά στο τηγάνι.
  7. Από την άλλη πλευρά, λιώστε το υπόλοιπο βούτυρο και το ψιλοκομμένο σκόρδο για 10 δευτερόλεπτα σοτάρουμε.
  8. Απλώστε τη σάλτσα μελιού πάνω από το σκόρδο.
  9. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να πήξουν και να έχουν κεχριμπαρένιο χρώμα.

Σκεύη

  • μπολ
  • τηγάνι
  • turner
  • μαχαίρι
  • κουτάλι ανάμειξης

Συμβουλές

Zu Schweinekoteletts passen und Erbsen sehr gut.

Νεότερες συνταγές