Τηγανητές γαρίδες σε τραγανό πανάρισμα από τριμμένη φρυγανιά

Τηγανητές γαρίδες σε τραγανό πανάρισμα από τριμμένη φρυγανιά

Τα τρυφερά θαλασσινά σε ένα τραγανό πανάρισμα έχουν νόστιμη γεύση. Μαλακά εσωτερικά και με ψημένη κρούστα στο εξωτερικό, είναι ιδανικά για ένα εορταστικό γεύμα. Για ακόμα περισσότερη γεύση, το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί με ένα νόστιμο ντιπ ή την αγαπημένη σας σάλτσα.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 3 ψήφους

Συστατικά

  • 900g γαρίδες, μεγάλες
  • 60g αλεύρι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • ½ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού σκόρδο, αλεσμένο
  • 3 αυγά
  • 600-700ml φυτικό λάδι
  • 250g τριμμένη φρυγανιά

Οδηγίες

  1. Κοσκινίζουμε τις γαρίδες αφήνοντας μόνο τις ουρές.
  2. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε σε ένα μπολ το αλάτι, το πιπέρι και το σκόρδο.
  3. Χτυπάμε τα αυγά με ένα πιρούνι.
  4. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια- δυνατή φωτιά.
  5. Τυλίγουμε κάθε γαρίδα σε αλεύρι.
  6. Στη συνέχεια βουτάμε στα αυγά και αμέσως τα τυλίγουμε σε τριμμένη φρυγανιά.
  7. Βάζουμε τα θαλασσινά το ένα δίπλα στο άλλο στο τηγάνι.
  8. Φροντίζουμε να μην είναι το ένα πάνω στο άλλο.
  9. Τηγανίστε τις γαρίδες για περίπου 3-5 λεπτά από κάθε πλευρά Τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν.
  10. Μετά, τοποθετήστε σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίξει το περιττό λάδι.
  11. Σερβίρετε τηγανητές γαρίδες σε τραγανό πανάρισμα με ντιπ.

Σκεύη

  • Sieve
  • Fork
  • Frypan
  • Μπολ

Νεότερες συνταγές