Τηγανίτες πατάτας φούρνου με κολοκύθα, κανέλα και τυρί

Τηγανίτες πατάτας φούρνου με κολοκύθα

Σε αυτή τη συνταγή, οι τηγανίτες πατάτας ψήνονται στο φούρνο. Η παρμεζάνα αναδεικνύει τη γλύκα των τηγανιτών πατάτας και η κανέλα δίνει στην κολοκύθα ένα λεπτό, πικάντικο άρωμα.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 3 ψήφους

Συστατικά

  • 300 γρ κολοκύθα, ξεφλουδισμένη, π.χ. κολοκύθα βουτύρου
  • 30-50 γρ τυρί παρμεζάνα
  • 50-60 γρ αλεύρι
  • ½ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 2 αυγά
  • ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
  • κανέλα, για γεύση
  • 1 κουταλιά της σούπας λάδι

Οδηγίες

  1. Τρίψτε την κολοκύθα στον χοντρό τρίφτη.
  2. Τρίψτε το τυρί στον ψιλό τρίφτη.
  3. Προσθέστε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ.
  4. Προσθέστε τα αυγά, αλάτι, πιπέρι και κανέλα.
  5. Ανακατέψτε καλά.
  6. Τοποθετήστε σε ταψί ή ταψί Αλείφουμε το ταψί με λάδι.
  7. Βάζουμε τη ζύμη στο ταψί με ένα κουτάλι της σούπας και πιέζουμε ελαφρά.
  8. Ψήνουμε τις τηγανίτες πατάτας για 10 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 °C.
  9. Στη συνέχεια, αναποδογυρίστε τις τηγανίτες και ψήστε για άλλα 8-10 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

Σκεύη

  • τρίφτης
  • τρίφτης τυριών
  • κατσαρόλα
  • turner
  • μαχαιροπήρουνα

Νεότερες συνταγές