Τηγανίτες χωρίς γλουτένη φτιαγμένες με καλαμποκάλευρο, γάλα και αυγά

Τηγανίτες χωρίς γλουτένη φτιαγμένες με καλαμποκάλευρο

Αυτές οι νόστιμες και πανέμορφες τηγανίτες παρασκευάζονται με καλαμποκάλευρο σε αυτή τη συνταγή. Η συνταγή για αυτές τις τηγανίτες είναι μια εξαιρετική, χωρίς γλουτένη και υγιεινή εναλλακτική λύση για τις τηγανίτες που παρασκευάζονται από κανονικό αλεύρι σίτου. Οι τηγανίτες είναι πολύ πλούσιες, επομένως είναι σούπερ χορταστικές και έχουν μια ελαφρώς ασυνήθιστη, αλλά νόστιμη γεύση. Η συνταγή είναι πραγματικά απλή και οι τηγανίτες ετοιμάζονται γρήγορα.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 10 ψήφους

Συστατικά

  • 2 αυγά
  • ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
  • 200ml γάλα
  • 5 κουταλιές της σούπας καλαμποκάλευρο
  • 1½ κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι + λίγο για το άλειμμα

Οδηγίες

  • Για τις τηγανίτες καλαμποκιού, πρώτα χτυπάμε τα αυγά με το αλάτι σε ένα μπολ με μίξερ χειρός.
  • Ανακατεύουμε τη ζάχαρη και το γάλα.
  • Σιγά-σιγά προσθέτουμε το κορν φλάουρ ανακατεύοντας. χωρίς σβόλους ζύμη.
  • Το Προσθέστε λάδι.
  • Ανακατέψτε τα πάντα σε ένα λείο χυλό.
  • Αφήστε τη ζύμη για τηγανίτες, σκεπασμένη, να φουσκώσει για περίπου 35-40 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου.
  • Ανακατέψτε ξανά τη ζύμη πριν την ψήσετε.
  • Αν το κουρκούτι είναι πολύ πηχτό, προσθέστε λίγο γάλα. Αν είναι πολύ ρευστό, απλά ανακατέψτε λίγο καλαμποκάλευρο.
  • Ζεστάνετε λίγο λάδι σε ένα τηγάνι.
  • Χρησιμοποιήστε μια κουτάλα για να ρίξετε τη ζύμη για τηγανίτες στο τηγάνι σε δόσεις.
  • Τηγανίστε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσει.
  • Το Η τηγανίτα γίνεται όταν την ανασηκώνετε εύκολα με μια σπάτουλα.
  • Τυλίξτε τις έτοιμες τηγανίτες σε ρολό και τις απλώστε σε πιατέλα.
  • Για να τυλίγονται εύκολα οι τηγανίτες και να μην σπάσουν, δεν πρέπει να είναι πολύ χοντρές.
  • Τηγανίτες από καλαμποκάλευρο, όπως σας αρέσει σερβίρετε με ζάχαρη άχνη, μέλι, μαρμελάδα ή αλμυρή γέμιση.
  • Σκεύη

    • Μεζούρα
    • μαχαιροπήρουνα
    • Μπολ
    • Μίξερ χειρός
    • Τηγάνι
    • Κούτα
    • Σπάτουλα
    • Πιάτο

    Νεότερες συνταγές