Τέλεια ζυμαρικά σε κρεμώδη σάλτσα με σκόρδο και τυρί

Τέλεια ζυμαρικά σε κρεμώδη σάλτσα με σκόρδο και τυρί

Καλυμμένα με μια παχιά, κρεμώδη σάλτσα με μια νότα σκόρδου και μια λαμπερή νότα λεμονιού, αυτά τα νόστιμα είναι έτοιμα σε μόλις 15 λεπτά. Κάθε λάτρης των ζυμαρικών θα εκτιμήσει αυτή τη συνταγή.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 3 ψήφους

Συστατικά

  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1 λεμόνι
  • 3-4 κλωναράκια μαϊντανού
  • 360 γρ μακαρόνια
  • Αλάτι, κατά βούληση
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 100 ml κρέμα
  • Παρμεζάνα, κατά προτίμηση, προαιρετικά

Οδηγίες

  1. Καθαρίστε το σκόρδο και ψιλοκόψτε το με ένα μαχαίρι.
  2. Ψιλοκόψτε το ξύσμα του λεμονιού και στύψτε το χυμό.
  3. Ψιλοκόψτε τον μαϊντανό.
  4. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό που βράζει, 2 λεπτά λιγότερο από το πακέτο λέει.
  5. Εν τω μεταξύ Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι.
  6. Τσιγαρίζουμε το σκόρδο για 1 λεπτό.
  7. Προσθέστε το χυμό λεμονιού και συνεχίστε το μαγείρεμα για 1 λεπτό.
  8. Προσθέστε τη ζεστή κρέμα, το ξύσμα λεμονιού, τον μαϊντανό και αλάτι στο τηγάνι.
  9. Ανακατεύουμε μαζί και 2 λεπτά αργότερα προσθέτουμε το Αφαιρούμε το σκόρδο.
  10. Βάζουμε και τα μακαρόνια στο τηγάνι και προσθέτουμε 3 με 4 κουταλιές της σούπας από το νερό του ψησίματος.
  11. Ανακατεύουμε όλα καλά και σιγοβράζουμε για 2 με 3 λεπτά.
  12. Αν θέλετε, πασπαλίζετε με παρμεζάνα πάνω από τα ζυμαρικά.
  13. Ζυμαρικά στο Σερβίρετε αμέσως τη σάλτσα κρέμας.

Σκεύη

  • μαχαίρι
  • τηγάνι
  • τηγάνι

Νεότερες συνταγές