Τέλεια κρέμα πρωτεΐνης για κέικ, cupcakes και τάρτες

Τέλεια κρέμα πρωτεΐνης για κέικ

Αυτή η ελαφριά και αέρινη κρέμα πρωτεΐνης δεν είναι μόνο πολύ νόστιμη, αλλά και πολύ εύκολη στην παρασκευή της. Με δύο μόνο υλικά, μέσα σε 15 λεπτά μπορεί να δημιουργηθεί μια κρέμα που είναι υπέροχη για το γέμισμα και τη διακόσμηση κέικ, τάρτες, cupcakes και άλλα αρτοσκευάσματα.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 3 ψήφους

Συστατικά

  • 3 ασπράδια αυγών
  • 120 g ζάχαρη

Οδηγίες

  1. Ανακατέψτε τα ασπράδια αυγών και τη ζάχαρη σε ένα μεγάλο, καθαρό, στεγνό μπολ.
  2. Τοποθετήστε το μπολ σε διπλό μπολ.
  3. Το νερό πρέπει να βράζει.
  4. Προσοχή μην αγγίξετε τον πάτο του μπολ το νερ λευκά.
  5. Η κρέμα πρέπει να φουσκώσει Θερμάνετε στους 60 °C.
  6. Αφαιρέστε το μπολ από το υδατόλουτρο.
  7. Χτυπήστε το μείγμα για άλλα 3-4 λεπτά μέχρι να κρυώσει η κρέμα.
  8. Χρησιμοποιήστε την τελική κρέμα πρωτεΐνης για παντός είδους γλυκά ή για να διακοσμήσετε τούρτες.

Σκεύη

  • μπολ
  • κατσαρόλα
  • μπλέντερ
  • θερμόμετρο

Νεότερες συνταγές