Συνταγή για γκρατέν πατάτας ως συνοδευτικό για ψάρι ή κρέας

Συνταγή για γκρατέν πατάτας ως συνοδευτικό για ψάρι ή κρέας

Ένα γκρατέν πατάτας με κολοκυθάκια έχει πολύ τρυφερή και ζουμερή γεύση. Με σάλτσα σκόρδου και κρέμας, το γκρατέν γίνεται πολύ νόστιμο και μπορεί να σερβιριστεί ως συνοδευτικό σε πιάτα με κρέας ή ως ξεχωριστό πιάτο.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 5 ψήφους

Συστατικά

  • 400 γρ πατάτες, κερί
  • 1 κολοκυθάκια
  • 250 ml κρέμα
  • 1 φύλλο δάφνης
  • 1-2 κλωναράκια δεντρολίβανο
  • 1 κρεμμύδι, μικρό
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • Αλάτι, για γεύση
  • Πιπέρι , για γεύση
  • 15 γρ βούτυρο

Οδηγίες

  • Καθαρίζουμε, πλένουμε και κόβουμε σε φέτες τις πατάτες.
  • Καθαρίζουμε και κόβουμε σε φέτες τα κολοκυθάκια.
  • Αλείφουμε μια κατσαρόλα με βούτυρο.
  • Στρώνουμε τις φέτες πατάτας και κολοκυθιού σε σχήμα βεντάλιας. με τη δάφνη και το δεντρολίβανο να πάρουν βράση.
  • Πατάμε το σκόρδο και αφήνουμε να σιγοβράσουν όλα για περίπου 5 λεπτά.
  • Παρακατεύουμε με αλάτι και πιπέρι.
  • Περιφέρουμε τη σάλτσα κρέμας πάνω από τις πατάτες.
  • Μοιράζουμε τα κομμάτια του βουτύρου και από πάνω κομμένα κρεμμύδια.
  • Ψήνουμε τη γκρατέν πατάτας στο φούρνο στους 180°C πάνω και κάτω φωτιά για περίπου 60-70 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
  • Μια φρέσκια σαλάτα αγγουριού ή μια σαλάτα με ντομάτες και κρεμμύδια ταιριάζει το γκρατέν πατάτας.
  • Σκεύη

    • μαχαίρι
    • σανίδα κοπής
    • ξεφλουδιστής πατάτας
    • κατσαρόλα
    • κατσαρόλα
    • χτυπήστε

    Νεότερες συνταγές