Σπιτικό λικέρ μήλου με κανέλα και βότκα

Σπιτικό λικέρ μήλου με κανέλα και βότκα

Η γεύση αυτού του αλκοολούχου λικέρ είναι ήπια και ευχάριστη. Το άρωμα είναι ακαταμάχητο και σας προσκαλεί να κοινωνικοποιηθείτε, ειδικά τα σκοτεινά βράδια του χειμώνα. Εμφιαλωμένο και διακοσμημένο με όμορφα αυτοκόλλητα, το λικέρ μήλου με κανέλα είναι ιδανικό ως οικοδέσποινα ή χριστουγεννιάτικο δώρο.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 3 ψήφους

Συστατικά

  • 5-7 μήλα
  • 1 ξυλάκι κανέλας
  • 1 l βότκα
  • 100 γρ ζάχαρη
  • 120 ml νερό

Οδηγίες

  1. Καθαρίζουμε τα μήλα, τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
  2. Βάζουμε τα κομμάτια μήλου στο ποτήρι και προσθέτουμε το ξυλάκι κανέλας.
  3. Ρίχνουμε τη βότκα και κλείνουμε το καπάκι.
  4. Στη συνέχεια αφήνουμε το μείγμα σε σκοτεινό μέρος για περίπου 10-14 ημέρες Αφήστε να ξεκουραστεί σε θερμοκρασία δωματίου.
  5. Διπλώστε το τυρόπανο σε πολλές στρώσεις και στραγγίστε το λικέρ.
  6. Στίψτε τα μήλα απαλά για να βγάλετε όσο το δυνατόν περισσότερο ζουμί.
  7. Ανακατεύετε τη ζάχαρη και το νερό μια κατσαρόλα.
  8. Αφήστε να πάρει μια βράση και σιγοβράστε για περίπου 1-2 λεπτά μέχρι να διαλυθούν όλοι οι κρύσταλλοι ζάχαρης.
  9. Στη συνέχεια αφήστε το σιρόπι που φτιάξατε να κρυώσει εντελώς.
  10. Προσθέστε το κρύο σιρόπι στο στραγγισμένο λικέρ.
  11. Αφήνουμε το λικέρ μήλου για άλλες 24 ώρες και μετά το κόβουμε σε μικρά μπουκαλάκια.

Σκεύη

  • μαχαίρι
  • σανίδα κοπής
  • κλεισιμο βάζο
  • γάζα
  • γλάστρα

Συμβουλές

Αν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λιγότερη ζάχαρη για να μην έχει πολύ γλυκιά γεύση το λικέρ.

Νεότερες συνταγές