Σφήνες ξηρών καρπών με σοκολάτα, μαρμελάδα φράουλα και βανίλια

Σφήνες ξηρών καρπών με σοκολάτα

Όταν υπάρχει ένα άρωμα Χριστουγέννων στον αέρα, είναι επιτέλους πάλι αυτή η ώρα – ώρα για ! Μπορείτε να απολαύσετε την προ-χριστουγεννιάτικη περίοδο με αυτή τη σοκολατένια λιχουδιά με ξηρούς καρπούς.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 14 ψήφους

Συστατικά

Ζύμη

  • 130 g βούτυρο
  • 2 αυγά
  • 1 σελ. Ζάχαρη βανίλιας
  • 230 g αλεύρι
  • 70 g καλαμποκάλευρο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού baking powder

Topping

  • 100 g μαρμελάδα φράουλα
  • 200 g βούτυρο, μαλακωμένο
  • 170 g ζάχαρη
  • 70 g νερό
  • 200 g φουντούκια, αλεσμένα
  • 200 γρ αμύγδαλα, ψιλοκομμένα/τριμμένα
  • 20 γρ αμύγδαλα σε νιφάδες
  • Επικάλυψη, μαύρη σοκολάτα

Οδηγίες

Ετοιμάζουμε τη ζύμη

  1. Ζυμώνουμε όλα τα υλικά σε μια ζύμη.
  2. Απλώνουμε σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος.

Ετοιμάζουμε την επικάλυψη

  1. Ζεσταίνουμε τη μαρμελάδα και αλείφουμε τη ζύμη.
  2. Συνδυάζουμε το βούτυρο και τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα για 3 λεπτά περίπου .
  3. Προσθέστε τους αλεσμένους ξηρούς καρπούς και το νερό.
  4. Ανακατεύουμε καλά και απλώνουμε τη μαρμελάδα.
  5. Πασπαλίζουμε με αμύγδαλα ξεφλουδισμένα.
  6. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.
  7. Κόβουμε η ψημένη ζύμη σε τρίγωνα.
  8. Μετά το Όταν κρυώσει, διακοσμούμε μία ή δύο γωνίες με γλάσο σοκολάτας.

Σκεύη

  • μπολ
  • μίξερ χειρός με γάντζο ζύμης
  • πλάστης
  • χαρτί ψησίματος
  • κουτάλι
  • κατσαρόλα
  • μαχαίρι

Συμβουλές

Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε μόνο κρύο βούτυρο και αυγά – για να μην κολλάει η ζύμη! Οι γωνίες ξηρών καρπών μπορούν να γίνουν και με καρύδια, φιστίκια ή μακαντάμια!

Βίντεο

Νεότερες συνταγές