Σπαγγέτι με πράσινα σπαράγγια, ντομάτες και κόλιανδρο

Σπαγγέτι με πράσινα σπαράγγια

Προσοχή σε όλους τους λάτρεις των σπαραγγιών! Τα μακαρόνια με πράσινα σπαράγγια είναι η τέλεια συνταγή που ετοιμάζεται γρήγορα και εύκολα. Τα ζυμαρικά με σπαράγγια είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να δημιουργήσετε ένα νόστιμο ανοιξιάτικο πιάτο.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 5 ψήφους

Συστατικά

  • 500g λευκά σπαράγγια
  • 500g σπαγγέτι
  • 100g ντοματίνια
  • αλάτι, για γεύση
  • πιπέρι, για γεύση
  • ελαιόλαδο, για γεύση
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1-2 κ.σ. σάλτσα σόγιας
  • 1 στύψτε χυμό λεμονιού
  • 1 πρέζα ζάχαρη
  • Πιπεριά τσίλι, ψιλοκομμένη
  • Κόλιανδρος, ψιλοκομμένος

Οδηγίες

  1. Μαγειρέψτε τα μακαρόνια al dente σε άφθονο αλατισμένο νερό.
  2. Ποτίστε ελαφρά σε ένα τηγάνι με λίγο βούτυρο σε μέτρια φωτιά για 2-3 λεπτά περίπου τα λεπτά ντοματίνια και αλατοπιπερώστε τα λεπτά ντοματίνια. για περίπου τρία λεπτά ανακατεύοντας και πιπέρι.
  3. Αφαιρέστε τα λαχανικά από τη φωτιά και αλατοπιπερώστε με μια σάλτσα από μείγμα ελαιόλαδου, ψιλοκομμένο σκόρδο, σάλτσα σόγιας, χυμό λεμονιού, αλάτι, ζάχαρη, κόλιανδρο και ψιλοκομμένο τσίλι.
  4. Στραγγίζουμε το νερό από την κατσαρόλα για τα μακαρόνια και προσθέτουμε το βούτυρο Διπλώνουμε τα ζυμαρικά.
  5. Προσθέτουμε τα σπαράγγια και τις ντομάτες και τη σάλτσα.
  6. Ανακατεύουμε τα ζυμαρικά και σερβίρουμε.

Σκεύη

  • κατσαρόλα
  • ζυμαρικά τρυπητό
  • ζυμαρικά κουτάλι
  • τηγάνι
  • ξύλινη σπάτουλα
  • μαχαίρι

Νεότερες συνταγές