Σπαγγέτι καρμπονάρα με κόκκινα κρεμμύδια και μπέικον

Σπαγγέτι καρμπονάρα με κόκκινα κρεμμύδια και μπέικον

Το Pasta Carbonara είναι ένας νόστιμος και χορταστικός συνδυασμός μακαρονιών, μπέικον και σάλτσας. Νόστιμη, χορταστική και πολύ, πολύ τρυφερή, η κλασική καρμπονάρα ζυμαρικών με σάλτσα κρέμας είναι ιδανική για δείπνο!

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 10 ψήφους

Συστατικά

  • 250g σπαγγέτι
  • 20g βούτυρο
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1 κόκκινο κρεμμύδι
  • 50g μπέικον
  • 200ml κρέμα γάλακτος 20%
  • 50g τυρί παρμεζάνα, τριμμένη
  • 4 αυγά
  • Αλάτι κατά προτίμηση
  • πιπέρι, κατά προτίμηση

Οδηγίες

  • Βράσε νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα.
  • Μαγείρεψε τα ζυμαρικά al dente.
  • Λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι.
  • Τσιγαρίστε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, το σκόρδο και το μπέικον.
  • Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά.
  • Τέσσερα Σε βαθύ μπολ χτυπάμε τους κρόκους με την κρέμα γάλακτος και την τριμμένη παρμεζάνα.
  • Αλατιπιπερώνουμε το μείγμα, ανακατεύουμε ξανά.
  • Στα έτοιμα μακαρόνια προσθέτουμε τα κομμάτια μπέικον τηγανισμένα με κρεμμύδια και σκόρδο.
  • Προσθέτουμε το μείγμα της κρέμας , κρόκους αυγών και παρμεζάνα
  • Πασπαλίζουμε με φρεσκοτριμμένο τυρί και καρυκεύουμε με πιπέρι.
  • Σερβίρουμε τα μακαρόνια καρμπονάρα αμέσως.
  • Σκεύη

    • κατσαρόλα
    • τηγάνι
    • σουρωτήρι ζυμαρικών
    • χτυπητής
    • μπολ
    • χτυπήστε

    Νεότερες συνταγές