Σολομός φούρνου με γλυκοπατάτες σε μαρινάδα μελιού

Σολομός φούρνου με γλυκοπατάτες σε μαρινάδα μελιού

Ο σολομός φούρνου με γλυκοπατάτες είναι ένα νόστιμο πιάτο. Τα τραγανά κομμάτια γλυκοπατάτας και ο ζουμερός σολομός είναι το τέλειο δίδυμο για ένα γκουρμέ δείπνο. Ετοιμάστε μια μαρινάδα μελιού από τα δεδομένα που έχετε, ανακατέψτε τα λαχανικά και τα ψάρια μαζί της. Στη συνέχεια ψήνουμε στο φούρνο για λίγο λιγότερο από μισή ώρα και σερβίρουμε ζεστό.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 5 ψήφους

Συστατικά

  • 2-3 σκελίδες σκόρδο
  • 1 κομμάτι τζίντζερ, περίπου 3 εκ. μήκος
  • 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
  • 1½ κουταλιά της σούπας μέλι
  • 3 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
  • ½ κουταλάκι του γλυκού κινέζικα μπαχαρικά, μείγμα 5 μπαχαρικών
  • 2 γλυκοπατάτες
  • 600-700 γρ φιλέτα σολομού

Οδηγίες

  1. Πλένουμε τα λαχανικά.
  2. Πατάμε το σκόρδο και τρίβουμε το τζίντζερ.
  3. Ανακατεύουμε το λάδι, το μέλι, τη σάλτσα σόγιας και τα μπαχαρικά σε ένα μπολ.
  4. Πλένουμε τις γλυκοπατάτες και τις κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια.
  5. Ανακατεύουμε στη μέση marinade.
  6. Τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος.
  7. Ψήνουμε τα λαχανικά για 15 λεπτά στους 200°C.
  8. Κόβουμε το ψάρι σε μερίδες.
  9. Περνάμε με την υπόλοιπη μαρινάδα και τοποθετούμε δίπλα στις γλυκοπατάτες.
  10. Ψήνουμε στο φούρνο για άλλα 10-12 λεπτά
  11. Σερβίρουμε τον ψημένο σολομό ζεστό με γλυκοπατάτες.

Σκεύη

  • μαχαίρι
  • σανίδα κοπής
  • μπολ
  • ταψί
  • χαρτί λαδόκολλας

Συμβουλές

Οι γλυκοπατάτες δεν χρειάζεται απαραίτητα να ξεφλουδίζονται.

Νεότερες συνταγές