Σούπα λαχανικών με καρότα και πατάτες

Σούπα λαχανικών με καρότα και πατάτες

Μια σούπα λαχανικών είναι εύκολη, γρήγορη και εξαιρετικά υγιεινή. Μια νόστιμη σούπα μαγειρεύεται με πατάτες, καρότα και noodles σούπας, η οποία στρογγυλεύεται τέλεια με κρέμα.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 10 ψήφους

Συστατικά

  • 2 l νερό
  • 4 πατάτες, μεσαίου μεγέθους
  • 1 καρότο
  • 200 g noodles σούπας, π.χ. για γεύση
  • αλάτι, για γεύση
  • πιπέρι, για γεύση

Οδηγίες

  • Βάζουμε το νερό να βράσει σε μια κατσαρόλα με ένα ολόκληρο ξεφλουδισμένο κρεμμύδι, φύλλα δάφνης και κύβους ζωμού.
  • Καθαρίζουμε τις πατάτες και το καρότο, ψιλοκόβουμε και προσθέτουμε στο νερό.
  • Βράζουμε για περίπου 10 λεπτά και μετά προσθέτουμε το υπόλοιπο υλικά εκτός από την κρέμα γάλακτος και τον μαϊντανό προσθέτουμε.
  • Μαγειρεύουμε τη σούπα για άλλα 7 λεπτά.
  • Στρογγυλοποιούμε με κρέμα και αφήνουμε να βράσει ξανά.
  • Σερβίρουμε τη σούπα λαχανικών με μαϊντανό.
  • Σκεύη

    • κατσαρόλα
    • ξεφλουδιστής λαχανικών
    • μαχαίρι
    • σανίδα κοπής
    • κουτάλι

    Νεότερες συνταγές