Σούπα κρέμας κολοκύθας με κολοκυθάκια, κρεμμύδια και σκόρδο

Σούπα κρέμας κολοκύθας με κολοκυθάκια

Μια κλασική κολοκυθόσουπα φτιαγμένη με κολοκυθάκια σε αυτή τη συνταγή. Η κολοκύθα και το κολοκυθάκι είναι το τέλειο δίδυμο σε αυτή την κρεμώδη σούπα. Μαγειρεύεται γρήγορα και έχει φανταστική γεύση.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 3 ψήφους

Συστατικά

  • 1 κρεμμύδι
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 50 g βούτυρο
  • 500 g κολοκύθα π.χ. Hokkaido
  • 250 g κολοκυθάκια
  • 3/4 l ζωμός λαχανικών

Οδηγίες

  1. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια με τη σκελίδα σκόρδου και τα σοτάρουμε για λίγο στο βούτυρο.
  2. Κόβουμε το Hokkaido σε μικρότερα κομμάτια.
  3. Προσθέστε στο μείγμα του κρεμμυδιού μαζί με τις φέτες κολοκυθιού. λεπτά.
  4. Τέλος πολτοποιήστε τα πάντα και καρυκεύστε με αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο
  5. Κρεμόσουπα κολοκύθας με άλειμμα μεσογείου κουάρκ και μπαγκέτα κόκκων.

Σκεύη

  • μαχαίρι
  • σανίδα κοπής
  • κατσαρόλα
  • σπάτουλα
  • μπλέντερ

Νεότερες συνταγές