Σούπα από κιμά πράσο από πράσο με λιωμένο τυρί

Σούπα από κιμά πράσο από πράσο με λιωμένο τυρί

Η σούπα με κιμά πράσο έχει απίστευτα γευστική γεύση και κάνει μια υπέροχη σούπα για δείπνο. Η κλασική γερμανική σούπα είναι ιδανική για ένα κοινωνικό γεύμα σε μεγάλες παρέες και έχει νόστιμη γεύση με μια τραγανή μπαγκέτα.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 3 ψήφους

Συστατικά

  • 1 κρεμμύδι
  • 500 g κιμά
  • 3 πράσα
  • 700 ml ζωμός λαχανικών
  • 250 g επεξεργασμένο τυρί
  • 200 g κρέμα γάλακτος
  • Αλάτι, για γεύση
  • Πιπέρι, για γεύση
  • Λάδι, για γεύση
  • Μοσχοκάρυδο, για γεύση

Οδηγίες

  1. Κόβουμε το κρεμμύδι και σοτάρουμε σε ένα τηγάνι με λάδι.
  2. Προσθέστε τον κιμά και σοτάρετε καλά.
  3. Πασπαλίστε με αλάτι και πιπέρι.
  4. Κόβετε το πράσο σε ροδέλες και προσθέτετε στον κιμά.
  5. Σοτάρετε για 4 λεπτά .
  6. Προσθέστε νερό και ζωμό λαχανικών και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
  7. Στρογγυλοποιήστε με λιωμένο τυρί και κρέμα γάλακτος.
  8. Αλατιώστε τη σούπα, πιπέρι και μοσχοκάρυδο και συνεχίστε το μαγείρεμα για 5 λεπτά.
  9. Κιμάς πράσο Σούπα ζεστή με τραγανή Σερβίρετε την μπαγκέτα.

Σκεύη

  • μαχαίρι
  • κατσαρόλα
  • σανίδα κοπής
  • χτυπητής

Νεότερες συνταγές