Shish kebab με σκόρδο και κρεμμύδια σε μαρινάδα λαδιού

Shish kebab με σκόρδο και κρεμμύδια σε μαρινάδα λαδιού

Ένα shish kebab από χοιρινό λαιμό έχει πάντα καλή γεύση. Σε αυτή τη συνταγή, το κρέας μαρινάρεται με σκόρδο, μπαχαρικά, κρεμμύδια και λάδι. Μετά από χρόνο μαριναρίσματος 12 ωρών, το κρέας μπορεί να ψηθεί στα σουβλάκια. Το shashlik έχει απίστευτα νόστιμη γεύση και είναι τέλειο για ένα πάρτι μπάρμπεκιου.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 5 ψήφους

Συστατικά

  • 5 κιλά χοιρινός λαιμός
  • 3 κρεμμύδια
  • 150 g φυτικό λάδι
  • 1 κεφαλή σκόρδο
  • 50 g αλάτι
  • πιπέρι, για γεύση
  • άνηθο, για γεύση
  • μαϊντανός, για γεύση

Οδηγίες

  1. Κόβουμε το χοιρινό λαιμό σε κύβους.
  2. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια χοντροκομμένα.
  3. Καθαρίζουμε το σκόρδο και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια αλλά δεν το πιέζουμε με πρέσα σκόρδου!
  4. Προσθέτουμε το λάδι, αλάτι και πιπέρι.
  5. Ανακατεύουμε όλα μαζί και αφήστε το για περίπου 12-24 ώρες αφήστε το να μαριναριστεί.
  6. Στη συνέχεια τραβήξτε σε σουβλάκια και ψήστε σε ζεστή σχάρα στα κάρβουνα.

Σκεύη

  • Μαχαίρι
  • Σανίδι κοπής
  • Γλάστρα
  • Γκριλ
  • Μεταλλικά σουβλάκια

Νεότερες συνταγές