Σασλίκ αρνιού τύπου Καζακστάν

Σασλίκ αρνιού τύπου Καζακστάν

Μια βραδιά μπάρμπεκιου την άνοιξη ή το καλοκαίρι δεν πρέπει να είναι χωρίς ένα αυτομαριναρισμένο shish kebab. Το αρνί μαρινάρεται με κρεμμύδια, μυρωδικά και μπαχαρικά για 24 ώρες. Στη συνέχεια τραβιέται σε σουβλάκια και ψήνεται στη σχάρα.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 5 ψήφους

Συστατικά

  • 1 κιλό αρνί, λαιμό
  • 2-3 κρεμμύδια
  • 1 ματσάκι άνηθο
  • 3 φύλλα δάφνης
  • 50 ml ξύδι
  • αλάτι, για γεύση
  • μαύρο πιπέρι, για γεύση

Οδηγίες

  1. Κόβουμε το αρνί σε κύβους μεσαίου μεγέθους.
  2. Κόβουμε τα κρεμμύδια σε λωρίδες.
  3. Βάζουμε το κρέας και τα κρεμμύδια σε ένα μπολ.
  4. Ανακατεύουμε καλά με το αλάτι, το πιπέρι, τα ψιλοκομμένα φύλλα δάφνης, τον άνηθο και το ξύδι.
  5. Αφήστε το shish kebab για 24 ώρες αφήστε.
  6. Τραβήξτε το κρέας σε σουβλάκια.
  7. Ψήστε το shish kebab για περίπου 20-25 λεπτά στη σχάρα.
  8. Σερβίρετε το έτοιμο shish kebab με ψιλοκομμένα κρεμμύδια.

Σκεύη

  • μαχαίρι
  • σανίδα κοπής
  • μπολ
  • bbq σουβλάκια
  • bbq

Συμβουλές

Για το ψήσιμο του κεμπάπ στη σχάρα, χρησιμοποιείται συνήθως το κρέας από το λαιμό από αρνί ή χοιρινό, καθώς το κρέας σε αυτή την περιοχή είναι καλά ραβδωτό και έχει πολύ νόστιμη γεύση σαν μαριναρισμένο shish kebab.

Νεότερες συνταγές