Σαλάτα σε βάζο με κινόα, ρόκα και ντομάτες

Σαλάτα σε βάζο με κινόα

Μια ποικίλη ιδέα για μια σαλάτα σε βάζο που είναι υπέροχο να αφαιρέσετε. Η σαλάτα που συνοδεύει διάφορα λαχανικά και ψευδοδημητριακά κινόα είναι εξαιρετικά εύκολη στην προετοιμασία και μπορεί να στρογγυλοποιηθεί με ένα φρουτένιο ντρέσινγκ.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 10 ψήφους

Συστατικά

Σαλάτα

  • 1/2 κεφάλι μπρόκολο
  • 100 g ντοματίνια
  • 150 g κινόα, πολύχρωμη
  • ρόκα, για γεύση
  • μάνγκο, για γεύση

Ντρέσινγκ

  • 2-3 κ.σ. χυμός πορτοκαλιού
  • 1 κουτ. χυμός
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 2 κουταλιές της σούπας ταχίνι
  • 2 κουταλιές της σούπας νερό
  • Αλάτι, για γεύση
  • Πιπέρι, για γεύση

Οδηγίες

  1. Σιγοβράζουμε την κινόα σε αλατισμένο νερό για περίπου 10-15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
  2. Χωρίζουμε το μπρόκολο σε μπουκίτσες.
  3. Έχουμε τα ντοματίνια στη μέση. χυμό πορτοκαλιού και λάιμ με αλάτι και πιπέρι.
  4. Ανακατεύουμε το ταχίνι και χτυπάμε με το λάδι.
  5. Ανακατεύουμε την κινόα με το dressing.
  6. Στρώνουμε τη σαλάτα σε ένα ποτήρι: γεμίζουμε την κινόα στον πάτο και στρώνουμε την υπόλοιπη τα έτοιμα λαχανικά στο ποτήρι όπως σας αρέσουν.
  7. Περάστε με το υπόλοιπο ντρέσινγκ και απολαύστε !

Σκεύη

  • κατσαρόλα
  • κόσκινο
  • γυάλινο πιάτο
  • κουτάλι
  • μαχαίρι
  • σανίδα κοπής
  • χτυπήστε

Νεότερες συνταγές