Σαλάτα Ceasar με κρουτόν και dressing για ψήσιμο

Σαλάτα Ceasar με κρουτόν και dressing για ψήσιμο

Η σαλάτα Ceasar είναι η δημοφιλής κλασική σαλάτα, όπου το τραγανό μαρούλι συναντά τα τραγανά κρουτόν με ένα νόστιμο κρεμώδες και πικάντικο dressing. Η σαλάτα με στήθος κοτόπουλου είναι μια πραγματική απόλαυση που μπορεί να σερβιριστεί ως ορεκτικό, συνοδευτικό ή κυρίως πιάτο.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 10 ψήφους

Συστατικά

Βασικό

  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 70 ml ελαιόλαδο
  • 2 φέτες λευκό ψωμί, ή κρουτόν
  • 2 φιλέτα στήθος κοτόπουλου
  • ελαιόλαδο, για γεύση
  • 6 ντομάτες χουρμά
  • 5 μαρούλι romaine
  • 2 αυγά

ντρέσινγκ

  • 1 κρόκος αυγού
  • ½ λεμόνι
  • 1 κ.σ. ξύδι από λευκό κρασί
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • ½ κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Worcestershire
  • 150ml ελαιόλαδο
  • 1 πρέζα αλάτι
  • πιπέρι, για γεύση
  • ζάχαρη, για γεύση

Οδηγίες

Ετοιμάζουμε τη σαλάτα

  1. Κόβουμε το άσπρο ψωμί και το περιχύνουμε με το σκόρδο.
  2. Ψήνουμε στο φούρνο στους 200 °C για περίπου 10-12 λεπτά μέχρι να γίνουν τραγανά.
  3. Τηγανίζουμε τα φιλέτα στήθους κοτόπουλου στο ελαιόλαδο.
  4. Κόβουμε το κρέας σε κύβους ή φέτες.
  5. Βράζουμε τα αυγά, τη φλούδα και τα τέταρτα.
  6. Have the date tomatoes.
  7. Ξέπλυνε το μαρούλι romaine, κουνήστε το και τοποθετήστε το σε ένα μεγάλο πιάτο.
  8. Απλώστε το κοτόπουλο, τις ντομάτες και τα αυγά τα φύλλα μαρουλιού.

Ετοιμάζετε το ντρέσινγκ

  1. Κρόκοι αυγών με ξύδι, χυμό λεμονιού, μουστάρδα και σάλτσα Worcestershire σε μπολ με immersion blender.
  2. Ρίξτε σιγά σιγά το ελαιόλαδο.
  3. Πασπαλίστε με αλάτι και πιπέρι και προσθέστε το θρυμματισμένο σκόρδο.
  4. Ανακατεύουμε καλά το dressing και περιχύνουμε με τη σαλάτα Ceasar πριν σερβίρουμε.
  5. Προσθέστε τα κρουτόν και απολαύστε!

Σκεύη

  • Μαχαίρι
  • Σανίδι κοπής
  • Αυγομάγειρα
  • Τηγάνι
  • Κλειδί
  • Μεγάλο πιάτο
  • Μπλέντερ χειρός
  • Beaker
  • Πρέσσα σκόρδου
  • Κουτάλι

Συμβουλές

Η σαλάτα του Καίσαρα μπορεί να ραφιναριστεί με παρμεζάνα. Εναλλακτικά, χρησιμοποιήστε έτοιμα κρουτόν ψωμιού.

Νεότερες συνταγές