Σαλάτα αγγουριού με κοτόπουλο και σάλτσα σόγιας

Σαλάτα αγγουριού με κοτόπουλο και σάλτσα σόγιας

Η φρέσκια σαλάτα αγγουριού πλαισιώνει το τηγανητό κοτόπουλο και την πικάντικη σάλτσα σόγιας. Η σαλάτα έχει φρέσκια γεύση και είναι πολύ θρεπτική με το κρέας. Γρήγορα προετοιμασμένος, αυτός ο συνδυασμός μπορεί να σερβιριστεί για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 10 ψήφους

Συστατικά

Βασικό

  • 1 αγγούρι
  • 2 φιλέτα στήθος κοτόπουλου
  • ηλιέλαιο, για γεύση
  • 1 σκελίδα σκόρδο, τριμμένη
  • δυόσμος, για γεύση

Ντρέσινγκ

  • 2 κ.σ. ξύδι
  • 2 κ.σ. ζάχαρη
  • 1 κ.σ. αλάτι
  • 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας

Οδηγίες

  1. Ζεσταίνουμε τη ζάχαρη, το αλάτι και το ξύδι σε μια μικρή κατσαρόλα και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
  2. Προσθέστε τη σάλτσα σόγιας και ανακατέψτε καλά.
  3. Αλατιώστε και πιπέρι τα στήθη κοτόπουλου.
  4. Τηγανίστε στο τηγάνι με το λάδι.
  5. Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρεύουμε για άλλα 2 λεπτά Τηγανίζουμε.
  6. Κόβουμε το αγγούρι κατά μήκος.
  7. Κόβουμε το κοτόπουλο σε λωρίδες ή κύβους.
  8. Βάζουμε τις λωρίδες αγγουριού σε ένα μπολ μαζί με το κοτόπουλο.
  9. Τα περιχύνουμε με το έτοιμο dressing.
  10. Γαρνίρουμε τη αγγουροσαλάτα με φύλλα μέντας.

Σκεύη

  • κατσαρόλα
  • κουτάλι
  • ταψί
  • τουρνέρ
  • μπολ
  • κόφτης λαχανικών
  • μαχαίρι
  • σανίδα κοπής

Νεότερες συνταγές