Σάλτσα Salsa με βασιλικό, μαϊντανό και σκόρδο

Σάλτσα Salsa με βασιλικό

Η πικάντικη, πολύχρωμη μεξικάνικη σάλτσα σάλσας είναι μια από τις πιο δημοφιλείς σάλτσες στον κόσμο. Η βάση της σάλσας είναι οι ντομάτες και πολλαπλασιάζονται με μπαχαρικά. Αυτή η συνταγή διευκολύνει την προετοιμασία της σάλτσας salsa, η οποία έχει ιδιαίτερα νόστιμη γεύση με ψητό κρέας, νάτσος, πίτσα και σχεδόν με όλα τα μεξικάνικα πιάτα.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 5 ψήφους

Συστατικά

  • 4 ντομάτες
  • 10 g βασιλικός
  • 10 g μαϊντανός
  • 100 g ζωμός κοτόπουλου
  • 6 σκελίδες σκόρδο
  • 1 κρεμμύδι
  • 2 κουταλιές της σούπας λάδι
  • πιπεριά, για γεύση
  • τσίλι, για γεύση

Οδηγίες

  • Κόβουμε τις ντομάτες σταυρωτά, ασπρίζουμε και μετά ξεφλουδίζουμε.
  • Αφαιρούμε τους σπόρους και τη σάρκα από τις ντομάτες.
  • Χοντροκόβουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα μυρωδικά και σοτάρουμε στο λάδι.
  • Προσθέτουμε τις ντομάτες και τα ζωμό κοτόπουλου και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά.
  • Περνάμε το ψημένο μείγμα από ψιλή σήτα ή ανακατεύουμε στο μπλέντερ.
  • Πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι και τσίλι και απολαμβάνουμε με τσιπς τοτίγια.
  • Σκεύη

    • μαχαίρι
    • σανίδα κοπής
    • κόσκινο, ή μπλέντερ
    • τηγάνι
    • σπάτουλα

    Νεότερες συνταγές