Ρολά χαμηλών υδατανθράκων με φλούδες ψύλλιο, λιναρόσπορο και κρυσταλλικό τυρί κρέμα

Ρολά χαμηλών υδατανθράκων με φλούδες ψύλλιο

Αυτά τα ψωμάκια χαμηλών υδατανθράκων έχουν φανταστική γεύση. Είναι αφράτα, δεν έχουν ιδιαίτερη γεύση και μπορούν να περάσουν με ό,τι θέλετε. Η ζύμη παρασκευάζεται με κοκκώδες τυρί κρέμα, κουάρκ και αυγά. Οι πλούσιοι σε φυτικές ίνες φλοιοί ψυλλίου είναι ιδανικοί για μια δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες και εξασφαλίζουν ένα αίσθημα κορεσμού που διαρκεί.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 5 ψήφους

Συστατικά

  • 140 g κρυσταλλωμένο τυρί κρέμα
  • 80 g quark
  • 5 αυγά
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 3 κουταλιές της σούπας αλεσμένος λιναρόσπορος
  • 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι αμυγδάλου
  • 40 γραμ. φλούδες psyllium

Οδηγίες

  1. Βάζουμε το χοντρό τυρί κρέμα σε ένα μπολ με το κουάρκ.
  2. Χτυπάμε τα αυγά.
  3. Προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ, το λιναρόσπορο, πρέζα αλάτι, το αλεύρι αμυγδάλου και τα φλούδια ψύλλιο.
  4. Ανακατεύουμε όλα μαζί με ένα μίξερ χειρός.
  5. Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει για περίπου 10-15 λεπτά .
  6. Χρησιμοποιούμε βρεγμένα χέρια για να σχηματίσουμε 4 ρολά ίδιου μεγέθους από τη ζύμη.
  7. Τοποθετούμε τα ρολά σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος.
  8. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 40-50 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
  9. Αφήνουμε τα ρολά χαμηλών υδατανθράκων να κρυώσουν λίγο και απολαμβάνουμε φρέσκα.

Σκεύη

  • μπολ
  • μίξερ χειρός

Νεότερες συνταγές