Ρολά χαμηλών υδατανθράκων με κουάρκ, αλεύρι αμυγδάλου, φλούδες chia και ψύλλιο

Ρολά χαμηλών υδατανθράκων με κουάρκ

Αυτά τα ρολά χαμηλών υδατανθράκων είναι χαμηλά σε θερμίδες, είναι εξαιρετικά αφράτα και σας χορταίνουν. Τα ρολά έχουν βάση το τυρί κρέμα και το κουάρκ και αναμειγνύονται με αυγά, αλεύρι αμυγδάλου, φλούδες ψύλλιο και chia σε κατάλληλη σύσταση. Τα ψωμάκια έχουν καλύτερη γεύση όταν είναι χλιαρά και φρεσκοψημένα, αλλά όταν ψηθούν είναι υπέροχα ζεστά και μπορούν να σερβιριστούν για πρωινό ή ως συνοδευτικό σε σούπα.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 10 ψήφους

Συστατικά

  • 200 g τυρί κρέμα
  • 100 g quark
  • 2 αυγά, μέγεθος M
  • 30 g αλεύρι αμυγδάλου
  • 30 g φλούδες psyllium
  • 20 g chia
  • 1 κουταλάκι του γλυκού
  • baking powder
  • ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Οδηγίες

  1. Βάζουμε το τυρί κρέμα και το κουάρκ σε ένα μπολ.
  2. Χτυπάμε τα αβγά.
  3. Προσθέτουμε το αλεύρι αμυγδάλου, το ψύλλιο και το chia.
  4. Προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
  5. Ανακατεύουμε όλα μαζί με το μίξερ.
  6. Ζύμη ψωμιού 5-10 λεπτά.
  7. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C πάνω/κάτω φωτιά.
  8. Στρώστε το ταψί με χαρτί ψησίματος.
  9. Πλάθετε τη ζύμη σε 6 ρολά ίδιου μεγέθους και τα βάζετε στο ταψί που έχετε ετοιμάσει .
  10. Τα ρολά με χαμηλούς υδατάνθρακες για περ. Ψήνουμε για 35-40 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
  11. Αφήνουμε τα ρολά να κρυώσουν και από πάνω βάζουμε μοτσαρέλα αβοκάντο ή ντομάτας.

Σκεύη

  • μπολ
  • μίξερ χειρός

Νεότερες συνταγές