Ψωμί μπλε σύννεφο με μαρέγκα ασπράδι αυγού και άμυλο καλαμποκιού – Γλυκό επιδόρπιο

Ψωμί μπλε σύννεφο με μαρέγκα ασπράδι αυγού και άμυλο καλαμποκιού - Γλυκό επιδόρπιο

Αυτό το αφράτο ψωμί είναι παραδεισένιο νόστιμο. Το γλυκό φτιάχνεται με χτυπημένα ασπράδια αβγού, ζάχαρη και καλαμποκάλευρο και γίνεται σούπερ αφράτο σαν «σύννεφο». Η προσθήκη χρωστικής τροφίμων δίνει στο Cloud Bread ένα όμορφο μπλε χρώμα.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 9 ψήφους

Συστατικά

  • 3 ασπράδια αυγού
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 30 g ζάχαρη
  • 10 g άμυλο καλαμποκιού
  • Χρωματισμός τροφίμων, για γεύση

Οδηγίες

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 150°C.
  2. Στρώστε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος.
  3. Χτυπήστε ελαφρά τα ασπράδια με μια πρέζα αλάτι με το μίξερ χειρός.
  4. Προσθέστε τη ζάχαρη και το άμυλο καλαμποκιού και συνεχίστε το ανακάτεμα.
  5. Προσθέστε το μπλε χρώμα τροφίμων.
  6. Συνεχίστε να ανακατεύετε τα πάντα μέχρι να πάρετε ένα αφράτο και κρεμώδες μείγμα πρωτεΐνης.
  7. Βάλτε το μείγμα πρωτεΐνης στο έτοιμο ταψί με μια σπάτουλα.
  8. Πλάθετε το ψωμί σύννεφο.
  9. Ψήστε το σύννεφο ψωμί για περίπου 25-30 λεπτά στους 150 °C μέχρι να ροδίσει .

Σκεύη

  • γυάλινο μπολ
  • μίξερ χειρός
  • σπάτουλα κουζίνας

Βίντεο

Νεότερες συνταγές