Ψωμί λάβας – σπιτικά flatbreads για σνακ ή για ψήσιμο στη σχάρα

Ψωμί λάβας - σπιτικά flatbreads για σνακ ή για ψήσιμο στη σχάρα

Αυτά τα μαλακά και λεπτά ψωμάκια ψήνονται εύκολα. Η χρήση είναι πολύ ευέλικτη, ανάλογα με τη διάθεσή σας. Ψήστε μεγαλύτερες παρτίδες ταυτόχρονα και χρησιμοποιήστε τις για σνακ μεταξύ των γευμάτων ή ως βάση για γρήγορα γεύματα.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 5 ψήφους

Συστατικά

  • 350 g αλεύρι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 180 ml νερό
  • 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι

Οδηγίες

  • Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα μεγάλο μπολ και κάνουμε μια μικρή εσοχή στη μέση.
  • Διαλύουμε το αλάτι σε 180 ml βραστό νερό.
  • Ρίχνουμε λίγο λίγο το καυτό αλατισμένο νερό στην εσοχή του αλευριού ενώ ζυμώνουμε με ένα πιρούνι.
  • Στη συνέχεια προσθέστε το φυτικό λάδι και συνεχίστε το ζύμωμα με το πιρούνι.
  • Μόλις κρυώσει λίγο η ζύμη, μπορείτε να συνεχίσετε να τη ζυμώνετε με τα χέρια σας μέχρι να γίνει λεία και ελαστική.
  • Πλάθετε τη ζύμη σε μπάλα , το τυλίγουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για περίπου 45 λεπτά στο ψυγείο.
  • Πλάθουμε τη ζύμη σε χοντρό ρολό και κόβουμε σε 10-12 ίσα κομμάτια.
  • Απλώνουμε κάθε κομμάτι ζύμης πολύ λεπτά και το βάζουμε σε ζεστό, στεγνό τηγάνι, περίπου 30-40 δευτερόλεπτα από κάθε πλευρά, ψήνουμε.
  • Στη συνέχεια, ραντίζουμε αμέσως νερό και από τις δύο πλευρές των ψωμιών και σκεπάζουμε με μια υφασμάτινη πετσέτα.
  • Σκεύη

    • μπολ
    • πιρούνι
    • φιλμ
    • τηγάνι

    Νεότερες συνταγές