Ψωμί από σιτηρά από αλεύρι με καρότα και γιαούρτι

Ψωμί από σιτηρά από αλεύρι με καρότα και γιαούρτι

Το ψωμί με κόκκους από αλεύρι με καρότα έχει νόστιμη γεύση και ψήνεται πολύ εύκολα. Το μείγμα κόκκων από ηλιόσπορους, κολοκυθόσπορους, σουσάμι, κάσιους, πλιγούρι βρώμης, κεχρί και chia κάνει το ψωμί πολύ τραγανό και έχει υπέροχη γεύση.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 9 ψήφους

Συστατικά

  • 500 γρ αλεύρι όλυ
  • ½ σελ. Baking powder
  • 1 πρέζα μαγειρική σόδα
  • 2 κουταλιές της σούπας αλάτι
  • 170 g ανάμεικτοι σπόροι
  • 2 κ.σ. chia
  • 1 κουταλιά της σούπας κεχρί
  • 1 κουταλιά της σούπας βρώμη ρολό
  • 200 γραμμάρια καρότα
  • 350 γραμ. γιαούρτι
  • 1 αυγό

Οδηγίες

  • Στο μπολ με το αλεύρι, συνδυάστε το μπέικιν πάουντερ, τη μαγειρική σόδα, τους σπόρους chia και το αλάτι.
  • Προσθέστε 85 γραμμάρια από το μείγμα των δημητριακών στο μείγμα με το αλεύρι. μείγμα επίσης.
  • Ανακατεύουμε καλά.
  • Τρίβουμε χονδρικά τα καρότα και ανακατεύουμε σε ένα μπολ με το γιαούρτι και το αυγό.
  • Προσθέστε το μείγμα καρότου στον κιμά.
  • Ζυμώστε τα όλα να γίνει ομοιόμορφη ζύμη.
  • Πλάθετε ζύμη σε ρολό.
  • Στρώνετε μια φόρμα με χαρτί ψησίματος.
  • Ανακατεύετε τα υπόλοιπα 85 γραμμάρια μείγμα σπόρων με κεχρί και νιφάδες βρώμης.
  • Σκορπίστε τους σπόρους στην επιφάνεια εργασίας. Βάλτε το ψωμί με σπόρους στο ταψί.
  • Κάντε μια κοπή στη μέση με ένα μαχαίρι.
  • Σκεύη

    • μπολ
    • κουτάλι
    • τρίφτης
    • ζυμωτήριο
    • τενεκέ καρβέλι

    Βίντεο

    Νεότερες συνταγές