Ψητό κεμπάπ με χοιρινό και πιπεριές

Ψητό κεμπάπ με χοιρινό και πιπεριές

Νόστιμο χοιρινό κεμπάπ μαριναρισμένο με κρεμμύδια, ξύδι και μπαχαρικά και στη συνέχεια ψητό στα σουβλάκια. Με την πάπρικα το κρέας έχει ακόμα πιο νόστιμο και αρωματικό.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 10 ψήφους

Συστατικά

  • 2 κιλά χοιρινός λαιμός
  • 300 g κρεμμύδια
  • 250 ml ξύδι 9%
  • Αλάτι, κατά προτίμηση
  • Πιπέρι, κατά προτίμηση
  • 1 Κόκκινη πιπεριά
  • 1 Κίτρινη πιπεριά
  • Μπέικον, προαιρετικά

Οδηγίες

  1. Κόβουμε το κρέας σε ίσα κομμάτια και το βάζουμε σε μια κατσαρόλα.
  2. Κόβουμε τη φλούδα του κρεμμυδιού, κόβουμε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες και το προσθέτουμε στο κρέας.
  3. Προσθέτουμε το ξύδι, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.
  4. Σιγοβράζουμε το κρέας στη μαρινάδα Καλό είναι να μαρινάρετε στο ψυγείο όλη τη νύχτα.
  5. Κόβετε τις κόκκινες και κίτρινες πιπεριές σε κομμάτια.
  6. Κεμπάπ τουρσί, εναλλάξ με τις πιπεριές και το μπέικον, πέρνω σε σουβλάκια.
  7. Ψήνουμε τα κεμπάπ από ψήνουμε στη σχάρα για 30-40 λεπτά.
  8. Τα σουβλάκια κεμπάπ Πασπαλίζουμε με μαϊντανό και σερβίρουμε ζεστά.

Σκεύη

  • μαχαίρι
  • σανίδα κοπής
  • κατσαρόλα
  • κεμπάπ
  • ψησταριά

Νεότερες συνταγές